茶叶的发源地，长期以来众说纷纭、扑朔迷离。然而，浙江余姚田螺山遗址惊现 6000 年前的古茶树，仿若一把关键钥匙，为破解世界茶树种植起源的时间与地点之谜，呈上了铁证。（资料源自中国考古网）毋庸置疑，茶，诞生于华夏大地。

自 6000 余年前的河姆渡文化绵延至上古时代，茶的故事悄然开篇。相传 “神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。（此记载出自东汉《神农本草经》）时光流转至 3000 多年前的西周，茶 “闻于鲁周公”，正如《茶经》所言：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。周公所著《尔雅》亦提及：“槚，苦荼”。步入 2000 多年前的西汉，《华阳国志》载，茶已成为蜀地贡品。武王伐纣后，巴蜀受封立国，文献中便留存下茶叶进贡的墨痕。公元前 770 - 476 年的春秋时期，茶迈着轻盈步伐踏入中原。彼时，茶叶用作祭品与蔬菜，伴随大规模战争的硝烟和人口迁徙的浪潮，它从巴蜀之地辗转传入中原腹心。

公元前 202 - 2 年的汉代，茶风初起，袅袅茶香开始萦绕贵族生活，茶叶化作商品，初始的集散市场雏形渐显，王褒《僮约》中 “武阳买茶” 的典故便是生动注脚。三国时期（公元 285 年前后），茶与礼相融，演绎出 “以茶代酒” 的佳话。《三国志・韦曜传》记载，韦曜不善饮酒，东吴王孙皓格外开恩，暗中以茶代酒相赐。两晋之际（公元 250 - 305 年），茶叶产量渐丰，至晋朝后期，商品化程度加深，茶香悠悠飘入寻常百姓家。南北朝时期（公元 493 年），茶已融入日常，《南齐书》载：“我灵上慎勿以牲为祭 ，唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已。天下贵贱，咸同此制”，茶成为各阶层生活的标配。

隋朝（公元 581 - 618 年），如坚实基石，为茶叶发展铺就通途。隋唐大运河贯通南北，仿若一条灵动绸带，载着茶香由南向北播撒，对茶业发展意义非凡。唐朝（公元 618 - 907 年），茶事空前繁荣。其一，茶成为身份象征，皇帝常以茶赏赐大臣；其二，贡茶园兴起，堪称史上首个茶叶工厂；其三，茶马贸易蓬勃，茶叶开启流通之旅；其四，茶政登台，天下茶税开征；其五，陆羽著《茶经》，首部茶叶专著惊艳问世；其六，茶文化远渡重洋，传入日本。

宋朝（公元 690 - 1279 年），茶业热度不减，更有一位为茶痴迷的皇帝。点茶法风靡，革新饮茶方式；斗茶盛行，众人以调茶技术与茶质优劣一较高下；分茶登场，茶百戏宛如一场奇幻茶叶游戏；茶学专著频出，各类佳作争奇斗艳；茶马司设立，规范茶叶与马匹的交换。元朝（公元 1271 - 1368 年），茶业依旧活力四溢，民间茶风大盛，“柴米油盐酱醋茶”，开门七件事里茶占一席，多样吃茶之法层出不穷。

明朝（公元 1368 - 1644 年），平民皇帝主政，茶也走向平民阶层。废团改散，散茶成为新宠；泡茶法流行，饮茶方式再变；茶文化与儒释道深度交融，意蕴悠长；茶学著作蔚为大观，数量居历朝之首；茶具化简，紫砂壶风靡一时；明末，茶香飘向欧洲大陆。清朝（公元 1644 - 1911 年），茶业由盛转衰。茶道哲学与茶美学渐被遗忘，却也正式开启茶叶全球化征程；《续茶经》问世，纵览补辑，传承茶业功勋卓著；小说书籍里茶事记载琳琅满目。

近代（公元 1912 - 1949 年），烽火连天，茶业发展举步维艰，深陷低谷，茶叶出口市场从上海迁至香港。新中国成立后（公元 1949 - 2000 年），得益于政府重视与扶持，茶业如枯木逢春，渐次复苏。从 1949 年年产 7500 吨，一路攀升至 1998 年的 60 余万吨。

时至今日，茶叶风靡环球，茶香四溢。茶文化备受年轻人青睐，茶叶产量一路高歌猛进，茶道文化悄然复苏，茶事活动异彩纷呈，续写着千年茶韵的崭新篇章。



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