潮新闻客户端 记者 陆芳

12月25日，由四川雅安市人民政府主办，雅安市雨城区人民政府、雅安市文体旅游局、雅安市农业农村局、雅安市供销合作社联合社共同承办的“圣地之饮，雅安藏茶——雅安藏茶产业高质量发展大会”，在雅安熊猫会展博览馆召开。

大会以“圣地之饮，雅安藏茶”为主题，旨在促进茶产业提档升级、推动雅安藏茶高质量发展。会上多位专家大咖作主题报告，论坛上有关专家、企业家围绕“雅安藏茶”的发展新思路提出真知灼见，进行全方位、多视角的解读与讨论。

雅安是世界茶文化发源地之一、也是世界茶文明发祥地之一。作为川藏茶马古道的起点，雅安也是历史最久、产量最大的藏茶生产基地，有着“中国藏茶之乡”之称。雅安藏茶是中国黑茶的典型代表，因数千年来主要销往西藏、青海、康巴等地藏区而得名。

雅安藏茶历史积淀悠久绵长，与蒙顶山茶同宗同源，至今已有1300多年历史，被誉为黑茶鼻祖。公元641年，文成公主和亲土蕃王松赞干布，将蒙顶贡茶带到土蕃，由此开创和开辟了西藏1300多年饮茶史和当今闻名于世界、并可与丝绸之路媲美的“川藏茶马古道”。

进入新时代，经过千年来生生不息的传承与发展，雅安藏茶文化保护传承得到有序发展，成为了非遗文化中的一颗璀璨明珠。2008年，南路边茶(雅安藏茶)传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产；2011年，入选第一批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地名单；2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，南路边茶制作技艺名列其中。

以非遗传承为核心，构建“非遗保护中心 大师工作室（传习所） 生产性保护示范基地 博物馆”保护体系，建立南路边茶制作技艺大师工作室（传习所）24个，培育“中国制茶大师”（黑茶类）2人。编制边销茶制作乡土教材，实施师带徒“长青计划”，开办线上线下教学培训，传授传统制作技艺。实施南路边茶制作技艺保护记录工程，回溯1300多年边茶制作历史，梳理“唐宋蒸青团饼茶—明代散庄叶茶—明末紧压砖茶”发展脉络。成立中国藏茶文化研究中心，组织专家学者走访非遗传承人、民间艺人和川藏茶马古道背夫后人，探寻藏茶汤色褐红明亮、滋味醇和悠长根源，解析鲜叶采摘、杀青蒸揉、渥堆发酵、拼配关堆、设架筑包等5大工艺32道工序，通过文字、图片、音频、视频记录，保护传统制作技艺“密码”。

据悉，茶产业是雅安市现代农业的牵引性产业，更是雅安市茶区群众的富民产业。近年来，雨城区作为雅安藏茶的核心产区，着力在茶园绿色化创建、清洁化生产、标准化建设、市场化推广、品牌化宣传、茶旅一体化发展上狠下功夫，促进“雅安藏茶”绿色发展和转型升级，做好茶文化、茶产业、茶科技“三茶”融合发展大文章，并取得了显著的成效。

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