三千块的明前龙井存到发霉，百年古树红茶放没了香味？不是茶不好，是你第一步就做错了！
你有没有遇到过这种扎心的情况：兴冲冲买回高价绿茶，喝了一次就塞进橱柜，一个月后想起来，茶已变味、颜色发暗？或者朋友送的精装红茶，开封后没在意，没过多久香气全无，喝起来如同枯草？
如果你点头了，那么恭喜，你不是一个人！超过90%的茶友都败在了“保存”这最后一道关卡上。 更关键的是，很多人还不知道：绿茶和红茶，性质天差地别，存法完全相反！ 用存绿茶的方法存红茶，等于亲手毁了好茶！
为什么绿茶和红茶存法截然不同？一切的根源，在于它们的加工工艺不同，这决定了它们的“性格”。
绿茶：属于不发酵茶。它经过高温杀青，最大限度地保留了茶叶的鲜爽物质和翠绿的色泽。它的核心价值就在于一个“鲜”字。因此，它的天敌是一切会破坏“鲜爽度”的因素：高温、光线、氧气。它就像一个青春的少女，需要被细心呵护，低温冷藏才能留住它的美好。红茶：属于全发酵茶。它的品质已经通过发酵基本稳定，其核心价值在于醇厚的滋味和甜香。它不需要低温，反而需要在常温、干燥的环境下，让香气和滋味继续慢慢融合、转化，变得更为醇和。它像一位沉稳的长者，需要的是一个稳定、安静的环境，切忌潮湿和异味。
简单来说：绿茶要“冻龄”，红茶要“养韵”。 搞混了，就是南辕北辙。
为了让您一目了然，我们整理了这张“茶叶保存速查表”，赶紧收藏对照！
茶类
发酵程度
核心价值
保存大原则
存放地点
致命要点
绿茶
不发酵
鲜、嫩、爽
低温保鲜
冰箱冷藏室 (0-5℃)
怕高温、怕光照、怕氧化
黄茶
轻发酵
醇、甜、鲜
低温保鲜
冰箱冷藏室 (0-5℃)
同绿茶，极易氧化
白茶
微发酵
陈、润、药香
常温陈化
阴凉、干燥、无异味处
怕潮湿、怕异味、需少量氧气
青茶
半发酵
香、韵、醇
看品类定
清香型（铁观音）→冷藏浓香型（岩茶）→常温
怕串味、怕潮湿
红茶
全发酵
醇、甜、香
常温密封
阴凉、干燥、无异味处
怕潮湿、怕异味
黑茶
后发酵
陈、醇、滑
常温陈化
通风、干燥、无异味处
怕潮湿、怕闷味、需适度通风
一句话总结：记住“绿黄冷藏，红黑常温，乌龙看情况”，你就掌握了八成精髓。
无论什么茶，都怕潮湿、异味、光线和氧气。因此，科学的包装是存茶的第二道生命线。推荐使用 “三层包装法”：
内层（贴身层）- 铝箔袋：遮光、防潮、密封。装入茶叶后，一定要挤掉袋内多余空气，再用封口夹夹紧。这是最关键的一层。中层（保护层）- 食品级自封袋：进一步加强防潮和防串味能力，提供二次保险。外层（防御层）- 马口铁罐/锡罐：提供物理防护，完美避光，且密封性好。绝对不要使用透明的玻璃罐或塑料罐！
准备放入冰箱的绿茶，一定要经过这三层严密包装，否则极易吸收冰箱里的各种异味，变成“冰箱味杂烩茶”。
存茶不是玄学，是科学。好茶来之不易，别让最后一步的疏忽，辜负了制茶人的匠心，也辜负了自己的期待。花一分钟，对照表格，给你的茶叶换个正确的“家”，你就能喝到它真正该有的美妙滋味。赶紧去看看你家的茶柜和冰箱！你是如何保存绿茶和红茶的？有没有因为存错方式而“痛失好茶”的经历？快来评论区留言，比如：“我一直把红茶放冰箱，原来错了！”或者晒出你的存茶装备！ 大家一起避坑，交流经验！
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