大叶乌龙茶树是无性系的国家级茶树良种，为灌木型。其叶片呈椭圆形或近倒卵形等特征明显。适制多种茶类，以乌龙茶品质较为突出，具有独特的花果香和醇厚的滋味。原产于福建安溪长坑乡，生长习性上喜温暖湿润、酸性土壤和半荫环境。具有适应性好、品质稳定等优势，在茶叶经济中具有一定的价值。
一、植物学分类及植株特征植物学分类大叶乌龙茶树属于山茶科、山茶属，是无性系茶树品种，具体分类为灌木型、中叶类、中生种，二倍体。
2. 植株特征
- 树冠与枝条：树姿半开张，分枝较密，自然生长树高约1.5-2米。
- 叶片：叶片呈椭圆形或近倒卵形，叶色深绿且有光泽，叶面平滑，叶缘平直，叶尖钝尖，叶齿较细密，叶质厚实硬脆。
- 芽叶特性：芽叶生育力较强，一芽三叶盛期在4月中旬，持嫩性较强，茸毛较少。
二、适制茶类及品质表现1. 适制茶类
大叶乌龙茶树适制乌龙茶（青茶），也可制作红茶、绿茶，其中乌龙茶品质最佳。
2. 品质特征
- 香气：高锐持久，带有焦糖香、花果香，乌龙茶香气尤为突出。
- 滋味：浓醇甘润，岩韵明显，回甘清爽，耐泡度较高（可达8-10泡）。
- 汤色：乌龙茶汤色橙黄或金黄，红茶汤色红艳明亮，绿茶汤色清绿透亮。
三、原产地及生长习性1. 原产地
大叶乌龙茶树原产于福建省安溪县长坑乡珊屏村，已有100多年栽培历史，后推广至福建全省及广东、江西、台湾等地。
2. 生长习性
- 气候适应性：喜温暖湿润气候，适宜年均温18-21℃，年降水量1500-2000mm的环境。
- 土壤要求：适应红壤、黄壤等酸性土壤，对碱性土有一定耐受性。
- 抗逆性：抗旱、抗寒能力强，抗病虫害（如茶螨、茶蚜）性能较好。
四、品种优势及经济价值1. 品种优势
- 高产稳产：每亩可产乌龙茶130kg以上，春茶一芽二叶干样中氨基酸含量达4.2%，茶多酚21.4%。
- 适制性广：可制作多种茶类且品质优异，尤其乌龙茶市场认可度高。
- 抗逆性强：适应性强，扦插繁殖力高，成活率可达90%以上。
2. 经济价值
- 市场地位：乌龙茶品质优良，出口东南亚及欧美市场，高端产品价格可达千元/斤以上。
- 产业带动：推动茶旅融合，促进区域经济发展，是福建乌龙茶产业的核心品种之一。
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