秋冬时节，桂东地区的茶山青黑如黛。广西壮族自治区苍梧县六堡镇瑶家雪兰六堡茶专业合作社的生产车间里，六堡茶制作技艺自治区级非遗代表性传承人祝雪兰的手掌在鲜叶间翻动。“这温度得靠手劲控，差一度就失了韵味。”她说。

11月12日至16日，2025梧州六堡茶文化节在梧州举办，六堡茶、普洱茶等六大名品展区及数字茶科技专区，集中展示黑茶品类与产业转型成果。文化节还在六堡镇同步开展“开市、开园、开仓、开茶、开街”系列活动，以采青制茶等体验流程，全方位展示六堡茶制作工艺。

茶香流芳百年

“六堡茶是刻在南洋华人骨子里的记忆。”马来西亚六堡茶协会会长郭俊邦道出了这种黑茶的历史——清代《苍梧县志》记载其“味醇隔宿而不变”。19世纪中叶的马来西亚锡矿场，“今日有六堡供应”的木牌曾是最有效的招工广告——湿热环境中，六堡茶的祛湿功效得到认可。如今，在吉隆坡、槟城、怡保、马六甲等地，“闲时品六堡”已成为当地华人的日常。

2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”跻身人类非物质文化遗产代表作名录，其中包括六堡茶制作技艺。“我从小看着外公、外婆制作六堡茶，杀青、揉捻、干燥，每一个步骤都很细致，做出来的茶又香又耐泡。”祝雪兰说，这项古老技艺如今正成为苍梧县产业振兴的根基。

2004年，梧州将六堡茶纳入农业重点扶持产业。2014年，六堡茶制作技艺被列入国家级非遗代表性项目名录。2021年，苍梧县开启生态茶园建设。如今，苍梧县茶园达20.5万亩，2024年综合产值突破100亿元，较2021年实现翻倍增长。苍梧340家涉茶合作社织就帮扶网络，6.5万人实现家门口就业，2.1万农户从中获益。

2024年，梧州口岸六堡茶出口量达87.5吨，货值近千万元。随着六堡茶马六甲仓的建成，六堡茶出口将迎来新突破。

以茶为载体交致富答卷

“培训前做的茶又苦又涩，一斤卖不了50元。现在按标准做出来的茶质量得到大幅提升，一斤能卖到250多元。”六堡镇山坪村茶农陈勇超的蜕变，是六堡茶富民效应的缩影。曾靠卖八角维生的他如今管理着50多亩茶园，年增收近10万元。

祝雪兰的培训课堂也见证着这些改变。自2009年起，她累计培训茶农2000余人次。在她的带动下，苍梧县六堡镇瑶家雪兰六堡茶专业合作社联合70多户茶农，种植5000多亩茶叶，年均收购茶青近35万公斤。“以前外出打工顾不上家，现在在家门口采茶每月能赚5000多元。”正在茶园采茶的山坪村茶农梁盘金说。

如今，数字科技成为六堡茶产业腾飞的关键力量。网格化管理、区块链溯源、无人机巡园……“科技大脑 传统经验”的融合模式，使合作社茶叶出口检测通过率从82%跃升至98%。目前，苍梧县已建成1.19万亩智慧生态数字茶园，部署6条全自动加工生产线，年加工能力超3000吨。2024年，来自欧盟的六堡茶订单量同比激增210%。

茶旅融合绘未来图景

“既能采茶制茶，又能看非遗巡游，这样的体验很特别。”在2025苍梧六堡茶文化宣传周上，来自广东的游客李女士说。

在苍梧县茶船古道遗址，六合码头、古茶庄等景点串联起来，与新建的六堡茶博物馆形成文旅环线。“我们要让游客走当年的茶路，品今天的茶香。”六堡镇镇长苏虹萍说，苍梧县配套建设的5000亩生态茶园、标准化生产车间已初具规模，将作为展示六堡茶文化的文旅综合体，迎接八方宾客。

在苍松茶厂的展厅里，茶月饼、茶护肤品等衍生品琳琅满目，针对东盟市场设计的便携装茶叶供不应求。“有马来西亚的客户说我们这里的气候存茶‘一年顶三年’，目前，我们正在建跨境茶产业园。”苍松茶厂销售经理李培勇说。

近年来，苍梧县打造“茶旅 民宿”“茶旅 康养”“茶膳宴”等融合模式。“节假日一房难求，很多客人来自粤港澳大湾区，来这里体验‘晨起采茶、午间制茶、傍晚品茗’的慢生活。”六堡精舍民宿负责人谢妮说。2025年国庆假期，苍梧县累计接待游客39.17万人次，实现旅游消费2.9亿元，分别同比增长12.6%和14.3%。

在六堡镇，中国六堡茶交易中心、六堡茶精品加工园区等系列场馆设施将渐次开放。“每一片茶叶都承载着希望，每一缕茶香都连接着更美好的未来。”祝雪兰说。（本报记者 宾 阳 通讯员 廖 伟）

来源： 中国文化报

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