最近朋友圈、短视频平台上都在疯传一款“奶茶蛋糕”——一口下去，茶香浓郁、奶香绵密，入口即化，不止颜值高，味道更是让人上头！
今天就教你用家里的材料，在30分钟内搞定一整个奶茶蛋糕，不用烤箱，新手也能一次成功！✨
准备食材（6寸圆模用量）
红茶包 2个（推荐阿萨姆或锡兰红茶）热牛奶 150ml鸡蛋 2个细砂糖 40g低筋面粉 60g玉米油 20g淡奶油 200ml黑糖珍珠（可选，做装饰）步骤一：做“奶茶底液”1️⃣ 把150ml热牛奶倒入碗中，放入红茶包泡5-10分钟。2️⃣ 茶味充分释放后，取出茶包，放凉备用。（小技巧：想茶香更浓，可多放1包茶包或加点红茶粉）
步骤二：打发蛋液1️⃣ 鸡蛋加糖，用打蛋器打至体积膨胀、颜色变浅。2️⃣ 慢慢倒入放凉的奶茶液，搅拌均匀。3️⃣ 加入过筛的低筋面粉，轻轻翻拌。4️⃣ 最后加入玉米油，搅拌成顺滑面糊。
步骤三：蒸 or 烤都行！蒸法：模具内铺烘焙纸，倒入面糊，大火蒸30分钟。烤法：170℃烤箱烤35分钟。取出放凉后，蛋糕体柔软、奶茶香气满满！
☁️步骤四：打奶油 组装1️⃣ 淡奶油加少许糖打发至顺滑可立。2️⃣ 将奶茶蛋糕切成两片，抹上奶油。3️⃣ 可加珍珠或黑糖浆装饰，香气直接拉满！
小贴士想做出“网红拉丝感”，可以在奶油层里加入黑糖珍珠。如果怕甜，奶油糖量减半，茶香更突出。冷藏2小时后口感更佳！总结一下✅ 无需烤箱，新手可做✅ 奶茶控必试，茶香与奶香完美融合✅ 拍照超出片，发朋友圈点赞暴涨
这就是火遍全网的【奶茶蛋糕】！下午茶来一块，再配一杯冰奶茶，幸福值直接爆表～
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。
