每到柚子丰收的季节，家里总会囤上不少。可柚子个头大，一时吃不完，放久了又怕坏掉，这可怎么办？别担心，今天就教大家把吃不完的柚子，变成酸甜可口、润喉又好喝的蜂蜜柚子茶。

制作第一步，处理柚子皮。柚子皮可是这道茶的灵魂所在，但它的表皮有蜡和杂质，得先用盐仔细搓洗。把盐撒在柚子皮上，像给柚子做按摩一样，反复揉搓，让盐粒带走表面的脏东西。搓洗后，用清水冲洗干净，这样处理的柚子皮干净又卫生。

接着，将洗好的柚子皮切成细丝。切的时候尽量均匀些，细丝能让柚子的清香更好地释放出来。切好的柚子皮丝放入开水中焯水，这一步能去除柚子皮的苦涩味。焯水时间不用太长，2 - 3分钟即可，焯好后捞出，用凉水冲洗一下，让柚子皮丝更加爽脆。

然后，把柚子果肉剥出来，掰成小块。锅中加入适量清水，放入焯好水的柚子皮丝和柚子果肉，小火慢慢熬煮。煮的过程中，柚子的香气会逐渐弥漫开来，让人垂涎欲滴。煮到水分快干，柚子变得浓稠时，就可以关火了。

最后，等煮好的柚子稍微冷却，加入适量的蜂蜜搅拌均匀。蜂蜜不仅能增添香甜的味道，还能让蜂蜜柚子茶的口感更加醇厚。

这样，一杯自制的蜂蜜柚子茶就大功告成啦！泡上一杯，酸甜的滋味在口中散开，润喉又解腻，快动手试试吧！

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