□四川农村日报全媒体记者 周金泉

四川、贵州、广东三省当前正积极构建“茶三角”、拓展新茶饮蓝海。由广东省粤黔协作工作队遵义工作组主办、四川省茶叶流通协会协办的四川省“珠遵新茶饮”品牌长江行（成都站）推介活动近日在成都举行。三省茶业界围绕“新茶饮、新生活、新赛道”主题，为新茶饮建言献策，促进新茶饮高质量发展，助力东西部协作迈上新台阶。

做好人生“三杯茶”

据了解，三省茶业界素有长期友好合作。

“新茶饮是采用优质茶叶原料、浓缩液或者提取物，药食两用的其他植物及其提取物，以及新鲜水果、鲜奶、粮食、咖啡、花等天然食材，辅以天然呈味物质、冰或者纯净水等相配伍，用手工现场制作的饮料。”四川省茶叶流通协会会长王云说，“新茶饮有别于原茶、即饮茶饮料和固体茶饮料。”

据王云介绍，由于年轻人追求时尚健康的需求，天然材质、现调制作、时尚设计、方便即饮、融合创新的新茶饮已成功替代了传统的奶茶和碳酸饮料。2024年全国茶叶总产量373.69万吨、新茶饮行业总产值3547.2亿元，按照比例计算，新茶饮用原茶量占9.4%，直接带动茶产业一产增值350亿元以上。

王云认为，川、贵、粤三省业界应“树立大茶观，洞察新消费”，瞄准人生“三杯茶”做文章：一是做好传统的、适合中老年人的“杯泡热饮”，“慢节奏·品人生”；二是做好“方便即饮”的工业茶饮，迎合中青年追求的“时尚·方便·健康”；三是做好“时尚个性”的新式调饮茶，满足青少年“时尚·个性·营养”的需求。

同时，王云还对未来新茶饮发展提出建议。他说：“由于茶饮的主流消费群体开始注重减糖、控糖，因而，低卡、低糖、低负担成为主流趋势之一；随着植物基草本的流行，养生类、功能性的代糖、新茶饮药食两用越来越受欢迎；同时，未来的新茶饮还要有清爽的口感、看得见美味。”

开发茶制品助农

活动现场，四川农业大学茶学系教授何春雷做了主题为《茶制品终端化消费的意义与路径》的演讲。他说：“相较于传统的冲泡饮用，速溶茶、浓缩茶等茶制品十分适合现代社会快节奏生活的需要。最近5年以来，各类茶制品纷纷登场，为那些想喝茶而又不想太麻烦的饮茶人群提供了极大方便，从而大大拓展茶叶的市场消费空间。”（下转02版）

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