朱元璋一句话把宋朝的抹茶判了死刑，六百年后年轻人用冷泡茶把它从坟里挖出来，这轮回够狠。

宋朝人把茶叶磨成粉，热水冲开，打出泡沫，叫点茶。

这套流程传到日本，成了今天的抹茶。

朱元璋在1391年下圣旨，说磨粉太费事，以后直接泡散茶。

这道命令砍掉的不只是工序，还把中国茶的社交属性从“表演”变成“聊天”。

宋朝人喝茶要展示手法，明朝人喝茶只要张嘴就行。

朱元璋要的是效率，他管的是全国百姓的吃喝拉撒，磨粉耽误种地。

现代咖啡用磨粉冲泡，因为咖啡豆油脂多，磨完马上萃取，香气冲得快。

茶叶不一样，叶片里的味道是分层的，一次性磨粉等于把所有味道挤在一起，苦和涩先跑出来，香和甜被压住。

日本抹茶能撑住，是因为他们在采摘前20天遮光，减少苦味物质，再用石磨低温慢磨，一小时只能磨40克，成本高到离谱。

普通茶叶直接磨粉，就像把整包调料倒进锅里，味道乱成一锅粥。

2022年冷泡茶市场涨35%，年轻人用矿泉水瓶把茶叶扔进去，放冰箱过夜。

冷水萃取慢，苦味出得少，甜味留得住，还能随身带。

这不是偷懒，是算账：一杯冷泡茶成本不到两块钱，比星巴克便宜十倍，比日本抹茶便宜五十倍。

商家嗅到商机，推出茶包大小的冷泡袋，连杯子都省了。

朱元璋砍掉抹茶，是为了让农民多种粮食。

年轻人复活冷泡，是为了让钱包少出血。

两种喝法隔着六百年打架，打的其实是生活节奏。

宋朝人一天喝三次茶，有时间慢慢磨。

现代人一天喝三次咖啡，没时间等热水降温。

冷泡茶夹在中间，既不磨粉也不烧水，像是对朱元璋的隔空喊话：你砍掉的仪式感，我用冰箱补回来。

茶叶磨不磨粉，从来不是技术问题，是钱包和时间说了算。

宋朝点茶需要茶磨、茶筅、建盏，一套装备够买三袋大米。

现代抹茶需要遮光农场、石磨、冷链运输，一杯卖到三十块。

冷泡茶只要一个塑料瓶，连电费都省。

朱元璋要是活在今天，看到年轻人用冰箱泡茶，估计会再下一道圣旨：把冰箱也禁了。

喝茶方式变来变去，变的是怎么省时间，不变的是怎么让嘴巴高兴。

宋朝人高兴的是打出厚泡沫的成就感，现代人高兴的是拧开瓶盖就能喝。

冷泡茶把这两种高兴缝在一起，用最低成本装下最多滋味。

这不是妥协，是算账高手的新发明。

朱元璋的刀砍了六百年，砍不掉人对滋味的贪心。

现在轮到你选：是花三十块买仪式感，还是花两块买方便？

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