眼下正是蒲公英蓬勃生长的时节，田埂、路边、庭院角落都能见到它翠绿的身影。蒲公英药食同源，被称作“药草皇后”，趁鲜采摘、洗净晾晒制成蒲公英茶，是春日里简单又实用的养生选择。

采摘要选无农药、无污染的向阳地块，优先采叶片肥厚、未开花的嫩株，清晨露水干后采摘最佳，口感嫩、营养足。剔除老叶、黄叶与杂草，只留鲜嫩茎叶，保证原料干净。

清洗是关键一步。先流水冲去浮尘，再用淡盐水浸泡10—15分钟，逼出缝隙里的泥沙与小虫，随后反复漂洗至水清，捞出沥干表面水分，避免久泡流失营养。

晾晒以阴凉通风、散光干燥为好，忌暴晒。将蒲公英平铺在竹筛或干净纱布上，厚度不超3厘米，每天翻动1—2次，5—7天即可干透；阴雨天可用40—50℃低温烘干，防止霉变与药效流失。干透后剪段，密封避光保存，随取随泡。

自制蒲公英茶做法简单：取干品5—10克，沸水焖泡5—10分钟就能喝，汤色清浅、滋味微苦回甘。它能清热解毒、消肿散结、利尿祛湿，适合上火咽干、口气重、皮肤油腻的人群。体质偏寒者可加红枣、姜片调和寒性，不建议长期连续饮用，脾胃虚寒、孕期经期慎用。

一把野菜，一杯清茶，把春日生机泡进杯里。趁着蒲公英长势正好，动手采摘制作，把自然的养生滋味带回家。

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