2026年2月18日，给大家整理了8道超适合家常吃、宴客也撑场面的硬菜，酸甜、香酥、鲜糯全都有，不管是日常吃饭还是家庭聚会，照着做准没错，新手也能轻松上手。

这8道菜涵盖了肉菜、荤素搭配和凉拌菜，口味兼顾南北，全家人的喜好都能满足。酸甜口的糖醋里脊外焦里嫩，孩子超爱；香酥五香卷咬一口嘎嘣脆，当个下酒菜绝了；肉沫豆腐蒸蛋嫩乎乎的，老人小孩都能吃，还特别下饭。

硬菜担当也少不了，梅菜扣肉肥而不腻，吸满梅菜的香味，拌米饭能吃两大碗；鲍鱼红烧肉鲜香味浓，肉炖得软烂入味，鲍鱼Q弹，妥妥的餐桌C位；蒜香鸡翅焦香浓郁，蒜味渗透到肉里，越啃越香。

还有两道鲜美的荤素搭配，藕片虾滑脆嫩结合，清淡不腻，吃着解口；凉拌皮蛋酸辣开胃，几分钟就能做好，清爽解腻，正好中和肉菜的油腻。

这8道菜没有复杂的食材和步骤，都是菜市场能买到的家常料，做法也不繁琐，炒、蒸、拌、炖都有，耗时长短不一，大家可以根据时间安排来做。不管是单独做一道，还是凑成一桌菜，都很合适，日常三餐能换口味，朋友来做客做上一桌，颜值和味道都在线，还不用费大劲。

其实家常做菜不用追求花里胡哨，好吃、下饭、做起来省事最重要，这8道菜把荤香、鲜香、清爽都兼顾到了，收藏起来，想吃的时候随手做，再也不用愁吃啥啦！

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