"茶圈水太深，学费交不完！"这话是我用真金白银买来的教训。十年前初入茶门，觉得喝茶就是抓把叶子泡水，

引言：一片叶子的蜕变之旅茶叶从青翠的鲜叶到杯中芬芳的茶汤，离不开制茶工艺的神奇魔力。中国六大茶类 —

全球有60多个国家产茶，30亿人爱喝茶，但为什么只有一个地方能被称为茶的故乡？答案就藏在中国的山水与

三千块的明前龙井存到发霉，百年古树红茶放没了香味？不是茶不好，是你第一步就做错了！你有没有遇到过这种

福建水仙茶树是国家级优良茶树品种，叶片大且肥厚。适制乌龙茶，尤其以武夷水仙茶为代表，品质表现为香气丰

一、品种背景1. 树种分类福鼎大毫茶属于小乔木型、大叶类、早生种，原产于福建省福鼎市点头镇汪家洋村，

大叶乌龙茶树是无性系的国家级茶树良种，为灌木型。其叶片呈椭圆形或近倒卵形等特征明显。适制多种茶类，以

凤庆大叶种茶树是乔木型、大叶类、早生种的国家级良种。植株高大，叶片大而长，芽叶肥壮茸毛多。适制红茶、

勐海大叶种茶树是乔木型、大叶类、早生种的国家级良种。植株高大，叶片大而肥厚。适制普洱茶和红茶，品质优

中国的茶，到底有多悠久，谁也说不清。一般来说，是从神农氏的传说切入，这应该是茶文化公认的起源符号了。

勐库大叶种茶树是乔木型的国家级优良品种，植株高大，叶片大而肥厚。适制多种茶类，且在各类茶中都能展现出

乐昌白毛茶是乔木型、大叶类、早生种的国家级良种茶树。植株高大，叶片大且茸毛多。适制绿茶和红茶，以绿茶

茶叶在中国具有非常重要的地位，不仅因为其悠久的历史和文化背景，还因为其在经济和社会生活中的重要作用。

铁观音茶树品种是1984年首次认定的国家级茶树良种，编号：华茶7号。从适制性看，它完美契合乌龙茶半发

一、漳平水仙是乌龙茶顾名思义，漳平水仙就是在福建省漳平市以水仙茶树为原料制作而来的茶类，属六大茶类之