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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
转眼已是暮春,白茶的春茶季就要收尾。
因为,春寿眉的采摘已经结束。
还没到谷雨,春寿眉就没得采了。
今年的春茶季,注定是载入史册的“离奇”。
不仅开采迟,一直等到3月20号才陆续开采白毫银针。
还收关早,换成往年,春寿眉起码要采到4月27号,或者立夏前。
而现在,没到20号就没茶采。
如此“迟到早退”,着实成为史上zui短春茶季!
想到这,心里难免闷闷的。
只好翻出去年的一级春寿眉,喝上一泡,换换心情。
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正值春夏之交,天气渐热。
受到换季影响,近段时间很多人在整理衣柜。
撤掉厚棉服、毛衣、厚外套,翻出夏装。
每天出门前,都要紧盯天气预报,生怕穿多了闷得慌。
春夏时节,阳气不断生发,不论下雨还是晴天,气温都颇为和暖。
近期暖洋洋的天气,对很多上班族来说并不友好,很容易出现又闷又倦的状态,提不起精神。
每到下午,如果不喝上一杯茶或者咖啡,还真提不起精神。
喝咖啡有不少人接受不了醇苦,喝茶在国内受众群体更广。
话说,上班期间若想舒坦的喝几杯茶,应该怎么做?
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《2》
一、玻璃杯泡。
玻璃杯泡法,适合除了沱茶、普洱紧压茶、 黑茶之外的绝大多数茶叶。
简单、轻松、容易上手。
上班工作时,只要抽出几分钟的时间就能泡上一杯。
先起身,将玻璃杯洗干净。
注重细节的话,最好是用海绵擦、纳米擦等工具,将透明的玻璃杯擦洗一遍。
去掉杯子上面沾着的指纹印、划痕印迹等,便于杯泡期间观察茶叶舒展。
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洗干净杯子后,往里倒入少量热水,简单温杯。
随后投入一小撮干茶,2克左右足矣,浅浅铺一层底。
再往里倒水,倒入8分满沸水,静置3、4分钟左右便可举起杯。
捧起杯,轻轻吹凉一下汤面,尝试性喝下第一口热茶。
感受杯中茶水的清鲜、柔爽、甘润。
初判大致温度后,如果觉得这杯茶的温度仍比较高,那就再等几分钟。
等到茶水降至适口温度后,及时趁热喝下。
茶味浓淡适宜,茶香轻盈四溢,汤水鲜醇饱满,好不畅快。
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《3》
二、用碎茶自制茶包。
网上看到一个问题,什么样的茶适合放在办公室喝?
对此,有不少人推荐买茶包。
便携包装的茶包,口味丰富。
蜜桃乌龙、雪梨白茶、桂花红茶、茉香绿茶等。
打开之后,便是小小的袋泡茶包,轻巧不占地方,随便有个杯子就能泡。
但说句实在话,如果是老茶客,没几人会看得上这类茶包。
因为茶味表现实在一般,性价比也不高。
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加上乱七八糟的果干、花瓣、陈皮之类的添加物进行调味后,更是尝不到茶叶原味。
还不如简单喝回纯茶。
如果单纯觉得,茶包这种形式泡茶方便,适合办公室喝茶,不如自己亲自动手做。
将平时多次撬茶饼后攒下来的碎茶、茶叶罐底部稍碎的散茶等,找个密封袋收集起来。
随后,从网上买点植物纤维空茶包。
将适量碎茶,装进茶包后,绑紧袋口。
一包接一包的自制版袋泡茶,便能完成,将这些碎茶包装进密封袋或者茶叶罐后,带到办公室。
平时喝茶时,可参考袋泡茶的随心泡法,简单泡出一杯茶水消乏润喉。
比起五花八门的多口味袋泡茶,用知根知底的茶叶(碎茶)做成的茶包,原料更靠谱,喝着更安心。
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《4》
三、盖碗连续泡。
盖碗是茶圈内的主流冲泡工具,不管什么茶,都能用盖碗泡。
但让人纠结的是,用盖碗泡茶喝,“阵仗”太大。
摆上茶盘,放入盖碗与公道杯。
随即再逐次冲泡出汤,分汤细品。
如此优哉游哉的泡法,平时在家消遣时,无可厚非。
但上班工作期间,未免不适合,容易招来非议。
这种情况下,如果不想将就着用玻璃杯泡,该如何破局?
可尝试“连续冲泡法”,冲泡用具,依旧是盖碗。
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平时往里放多少茶,投茶量不变。
接着,找一个容量稍大的马克杯、玻璃杯,负责盛接茶水。
在茶水间,轮番注水,连贯冲泡。
将一冲、二冲、三冲、四冲……茶汤一次性全部泡出来。
装在马克杯里,带回到工位。
如此,能享用到浓淡适宜的风味。
若想追求喝茶仪式感,可将上述的马克杯,换成大容量的公道杯。
额外再配上小茶杯,回到工位上,将茶水分入小茶杯内。
也能在上班时,享受小口品茶的乐趣。
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《5》
四、大壶泡茶共享。
独乐乐不如众乐乐,这是办公室社交的真理。
上班期间,若想泡茶和同事们一起分享。
建议买一把容量稍大的壶,选透明玻璃大壶,风格较契合现代审美。
但买的时候,切记要区分,避免买到不耐热的冷水壶。
将这把壶买回来后,泡茶流程可参考常规玻璃杯泡法。
洁器、温杯、投茶、注水、静置。
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容量超过500、600毫升的大壶,泡茶时,投茶量要适当跟上。
投茶3.5-4克左右,放进去浸泡。
沸水浸泡超过5分钟后,便可倒出。
给在场同事,每人分一大杯。
分完一圈后,壶内若有剩余,也无妨。
继续倒入沸水,泡下一壶。
工作日的午后,吃一点糕饼、水果、零食,喝一杯茶润喉、提神、解腻。
简易的下午茶歇后,能补充能量,对调节工作状态颇为有利。
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《6》
此前,接触过一位茶友。
对方称,他平时的工作,坐班时间不多,基本都在跑各地门店。
秋冬季,天气还比较冷的时候,他出门都是用保温杯泡茶。
但到了现在,天气一下子热起来,街上都穿起来短袖。
再用保温杯喝热茶,他感觉实在太热。
并且,天气热了之后,装在保温杯内的茶水,超过两、三个钟头就变味。
哪怕倒出来时,依旧是热腾腾的。
但喝起来就是不香、不爽口。
由于常年喝惯了茶,再回过头喝凉白开,总觉得没味道。
去便利店买现成的饮料、饮品的话,里面多数都加了糖,喝着甜腻腻的,也不解渴。
请问,除了保温杯泡茶外,夏天有没有适合户外工作的喝茶方法?
若想单纯喝一杯茶味天然、清清爽爽的茶品,建议用以下方法——矿泉水瓶常温冷泡。
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首先,买一瓶纯净水、矿泉水。
接着,打开瓶盖,往里投入适量干茶。
最后,拧紧瓶盖,常温冷泡静置半小时后,便可喝茶。
虽然和热水泡茶比,冷泡出来的茶香馥郁程度明显不足。
但好在,和保温杯持续高温闷泡比,这种方法能体现春茶本身的清甜、爽口质感。
室外工作期间,泡茶条件有限。
选现成的矿泉水瓶、外加可直接饮用的纯净水,好水配好茶,茶味发挥起码能有基础保障。
但要注意的是,用矿泉水瓶冷泡法,别放太长时间。
及时喝掉,不然将这瓶茶水放在车里,在高温天气下,过不了多久也会变味,鲜爽不再。
同时,为了保护肠胃,不建议用冰水冷泡。
温茶淡饮更养人。
哪怕没有随时随地喝现泡热茶的条件,选常温茶水喝下,也比冰镇冷饮来得好。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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