茶叶市场，假茶比真茶多。

坚持做货真价实的山头茶，这条路，注定是孤独的。

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坚持做真茶，陷入自我怀疑

一位做茶的同行，来找老杨喝茶。

老杨照常泡了冰岛坝歪单株，茶商喝上几口，问：这茶怕是要800块一公斤。

800块一公斤？老杨被惊得目瞪口呆，说：这是冰岛坝歪认证挂牌的单株春茶做的纯料，鲜叶价格，运输制作费用，挑拣黄叶的人工成本，我们量大，做下来成本都3000多一公斤。

花这么多钱收茶，傻子？

茶商感觉不可思议: 成本3000多一公斤？花这么多钱收茶，你傻了吧？冰岛坝歪，今年有个茶农给我的报价，古树春茶1800一公斤。

一听这话，老杨试探性地说：这个价，不可能吧？

然而，茶商却拍着胸脯说：茶农给的就是这个价格，是古树春茶。

老杨问自己：难道我真的是傻子？从2015年就开始做冰岛坝歪，做了十年，坝歪几乎所有的地块都做过，古树春茶1800一公斤，真做不下来。

像冰岛坝歪这样的山头，真正的古树春茶，早被茶农以鲜叶的形式卖给每年收茶的茶商了。大多数茶农手里，没有古树，中小树茶倒是很多。

茶农卖茶，都是古树。所以，“古树”1800一公斤也正常。

随后，老杨又陷入深深的自我怀疑：挂牌单株的品质，应该比中小树茶高很多。

可是，一句这茶应该值800一公斤，差点就破防了。莫非，自己的茶，品质真的有那么差？

要说品质差吧，冰岛坝歪单株，老茶客反馈很好。4000一公斤的价格，每年都能卖完。

那谁的价格，很便宜

有一回，一个卖茶的美女来喝茶。

喝到娜罕的时候，她觉得品质还不错，想拿点回去卖。

老杨说：娜罕单株挑采的春茶，2200一公斤。

美女茶商一听，一副惊讶的样子：这么贵，谁谁谁给我的娜罕古树，才300一公斤。

要不是真的在源头收鲜叶，老杨真的以为自己的奸商值达到10000%了。

然而，在很多做茶的茶商手里，原来，娜罕是可以300块就买到的。事实是：如果真的想要树龄大、生态好、地块好的古树春茶，就得花真金白银，而且，不可能便宜。

真实的茶叶市场

老杨原本以为：觉得坝歪只值800块，娜罕古树300一公斤是个例。

然而，到茶叶市场跑一圈，发现：无论你要多少钱的冰岛坝歪，无论要什么价位的娜罕，茶老板都能给你做出来。而且，都保证自己的茶是真的，都是盯采的，都是良心价。

这分明就是：市场，逼着人造假。你预算多少，他都能给你做。

那些坚持花大量真金白银收茶、坚持做货真价实的山头茶的人，反而是另类。

真实的茶叶市场，让人不敢直视。

-02-

人选茶？茶选人！

做货真价实的山头茶，最让人崩溃的是：

坚持做真茶，不玩丝毫造假。别人造假，但是，别人的茶卖得比你好。

这时，才发现：喝茶这条路上，有比真假更重要的东西。

人选茶，茶也选人

做货真价实的山头茶的人，过于执着于真假。却忽略了，比真假更重要的是人间百态。

有人说：茶叶就是一点叶子，怎么值那么多钱（喝过顶级好茶的人，不会有这种认知。）

换个角度说，比茶叶值不值钱更重要的是：爱喝茶的人，有社会阶层的差距，他们会从茶叶中选择品质最好、价格最贵的茶来满足自己的身份需求。

社会分层注定了茶叶市场必然有分级，有百元一公斤的口粮，有几千元一公斤的中高端茶，也有几万一公斤的高端茶，这才正常。

真正的名优古树春茶，产量少，品质较高。但动辄几千元一公斤，茶客日常必要开支之外的钱，才用来买茶。

人选茶，茶也选人。愿意花几千块买一公斤茶的人，首先要有较高的收入，这一点，就拒绝了很多人。

玩贵茶，还需要懂茶，泡茶水平炉火纯青，能喝出茶叶品质高低，要有钱、懂茶，爱喝普洱三者合一的人，这样的人，本就只是少数人。

品质差距，没有价格差距那么大

茶叶品质有差距，但没有茶叶的价格差距那么大。

比如，400块一公斤的茶叶和4万6一公斤的冰岛老寨一类古树放在一起。但凡喝茶的人，都能喝出其品质差距。

把400块一公斤的茶跟4千块一公斤的冰岛坝歪单株放在一起。喝茶的人，十有八九都能喝出差距。

把400块一公斤的茶跟1000块一公斤的茶放在一起，或者把1000块一公斤的茶跟3000块一公斤的茶放在一起，大多数茶客能喝出差距，但是，品质差距没有价格差距那么大。

大多数茶客，会选择1000块一公斤、性价比更高的茶。

顶级名山古树口感辨识度高，两三千一公斤的中高端山头茶，跟原料五六百块一公斤的茶。品质差距没有价格差距那么大，让造假有了很多空间。

写在最后：

山头茶市场，

有人坚持做真，有人一直造假。

做真茶，是孤独的

做真卖不过假，卖假茶的，一定比做真茶的多。

然而，即使如此，仍然有人坚持做真茶，或出于对茶的热爱，或为情怀买单。

花真金白银收原料，却卖得不好，做一堆茶卖给自己。注定了：坚持做真茶这条路，是孤独的。

名优真茶不便宜，本就是为极少数有消费能力且懂茶的茶客准备的，这样的人本就少，高端茶卖不过造假茶，很正常。

坚持做真这条路，虽然孤独，也能坚持。一个真正爱茶的茶商，能做茶谋生，养活自己和家人。想起多年以后，人生迟暮时，归去的路上，有一堆茶，记录着自己来过的痕迹，有茶的传承，更有心灵的满足。

喝茶，适口为珍

在大多数茶客眼里，真假或许没那么重要。重要的是：在自己的预算内，选出最适合自己的茶。

名优古树虽然高不可攀，能守好自己茶杯里的宁静，已属难得。

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