1. 雪梨金桔茶
【用料】
- 食材：雪梨1个、金桔6-8颗、红枣4颗（去核）
- 调料：冰糖1小块（不爱甜可以不加）、枸杞1小撮
【步骤】
1. 雪梨和金桔用盐搓洗表面（能去掉果蜡，吃着更干净），雪梨去皮切成小丁，金桔对半切开（籽可以抠掉，不然会苦）；
2. 把雪梨丁、金桔、红枣一起放进锅里，加2碗纯净水（没过食材就行）；
3. 大火煮开转中小火煮15分钟，煮到雪梨软、金桔出汁；
4. 最后撒1小撮枸杞，搅和匀了就能盛出来喝，不用焖，直接喝暖乎乎的。
【品鉴经验】
汤是清润的淡黄色，闻着有梨的甜香和金桔的清香味，喝起来不齁甜，雪梨煮得软绵，金桔咬开带点微酸，喉咙干的时候喝这个，舒服得很。
【经验念叨】
金桔别煮太久，不然会烂成泥，15分钟刚好能煮出味又保留点口感；冰糖根据自己口味加，梨和金桔本身就带甜，少放或者不放都不影响。
2. 焦糖烤橙茶
【用料】
- 食材：橙子1个（选甜一点的脐橙）、红茶5克（普通红茶叶就行）
- 调料：白糖2勺（做焦糖用）
【步骤】
1. 橙子用盐搓洗去涩，切成厚片；
2. 热锅不放油，直接倒红茶，小火炒1分钟，炒出茶香盛出来备用；
3. 锅里倒2勺白糖，开小火慢慢熬，熬到白糖变成深褐色的焦糖（别熬糊了，糊了会苦）；
4. 把橙子片铺在焦糖上，小火煎1分钟，让橙子裹上焦糖；
5. 倒炒好的红茶，加2碗热水，大火煮开转小火煮5分钟；
6. 把橙子片和红茶捞出来，挤入半个橙子的汁（提鲜），盛到碗里再放片橙子装饰，就能喝了。
【品鉴经验】
茶是琥珀色的，闻着有焦糖的焦香和橙子的甜香，喝起来带点红茶的醇，又有橙子的清爽，比直接泡的红茶多了层焦糖味，暖乎乎的很适合秋冬。
【经验念叨】
炒红茶别用大火，容易炒糊；熬焦糖一定要小火，盯着锅别走神，变成深褐色立马放橙子，不然焦糖会凝固。
3. 柚子陈皮茶
【用料】
- 食材：红心柚子1瓣（剥好果肉）、陈皮1大块（干的就行）、山楂干3块、茯苓8-10颗
- 调料：红茶适量（3克左右）、冰糖1小块（可选）
【步骤】
1. 柚子果肉撕成小瓣，陈皮泡软切成丝；
2. 把陈皮、山楂干、茯苓、红茶一起放进锅里，加2碗清水，大火煮开转中小火煮5分钟；
3. 倒柚子果肉进去，再煮5分钟（别煮太久，柚子会散）；
4. 喜欢甜的加1小块冰糖，搅化就能喝了。
【品鉴经验】
汤是淡淡的橙黄色，闻着有陈皮的香和柚子的清甜，喝起来不腻，柚子果肉带着点韧性，陈皮的香能中和柚子的凉性，秋冬喝也不觉得寒。
【文化念叨】
陈皮配柚子是老辈人常搭的“清润组合”，陈皮能理气，柚子能润燥，加山楂干还能促消化，吃多了油腻的东西，喝这个刚好。
4. 草莓热红茶
【用料】
- 食材：草莓10颗左右（选熟透的）、柠檬2片
- 调料：红茶5克、冰糖1小块（根据口味加）
【步骤】
1. 红茶用开水提前泡好（泡5分钟，泡出浓茶汤）；
2. 草莓洗干净对半切开，和冰糖、少量水一起放进锅里，小火煮开，边煮边把草莓压成泥（出汁更浓）；
3. 挤入几滴柠檬汁（提鲜，不会腻），倒入泡好的红茶汤，搅匀再煮2分钟；
4. 把草莓渣过滤掉，盛到碗里，放草莓块和柠檬片装饰，就能喝了。
【品鉴经验】
茶是粉粉的红色，闻着全是草莓的甜香，喝起来有红茶的醇和草莓的甜，不涩不腻，热着喝暖，放凉了冰一下当冷饮也好吃。
【经验念叨】
草莓一定要选熟透的，没熟的会酸；过滤草莓渣是为了口感更顺滑，不想过滤直接喝也可以，带着果肉更有嚼头。
5. 苹果石榴茶
【用料】
- 食材：苹果1个、石榴果肉半个（剥好）、红茶5克
- 调料：冰糖1小块（可选）
【步骤】
1. 苹果洗干净切成薄片（不用去皮，皮里有果胶，煮出来更润）；
2. 把苹果片、石榴果肉、红茶一起放进锅里，加2碗热水；
3. 大火煮开转中小火煮15分钟，煮到苹果软、石榴出汁；
4. 喜欢甜的加1小块冰糖，搅化就能盛出来，连苹果片一起吃，软绵带甜。
【品鉴经验】
汤是淡淡的橙红色，闻着有苹果的香和石榴的清甜，喝起来不浓不淡，苹果片吸满了茶味，咬开带点红茶的醇，秋冬喝这个，暖身又润。
【经验念叨】
石榴果肉不用剥太细，大块的煮出来更有口感；红茶别放太多，5克刚好，放多了会盖过水果的味。
6. 苹果热橙茶
【用料】
- 食材：苹果1个、橙子1个、红枣6颗（去核）、柠檬3片
- 调料：枸杞1小撮、冰糖1小块（可选）
【步骤】
1. 苹果、橙子用盐搓洗表面，苹果切成薄片，橙子切成厚片（籽去掉）；
2. 把苹果片、橙子片、红枣一起放进锅里，加2碗纯净水；
3. 大火煮开转中小火煮10分钟，煮到水果出汁；
4. 稍微放凉2分钟，加柠檬片和枸杞（柠檬别煮，煮了会苦），搅一下就能喝。
【品鉴经验】
汤是暖乎乎的橙黄色，闻着有苹果的甜和橙子的香，喝起来带点红枣的醇，柠檬片是点睛之笔，加进去带点微酸，不腻口。
【经验念叨】
柠檬一定要最后放，煮了会发苦，放凉后加刚好能提鲜；苹果和橙子不用去皮，带皮煮出来的汤更润。
7. 芭乐草莓茶
【用料】
- 食材：芭乐1个（红心的更好）、草莓8颗、柠檬2片
- 调料：冰糖1小块（可选）
【步骤】
1. 芭乐洗干净切成薄片，草莓对半切开；
2. 把芭乐片、草莓一起放进锅里，加2碗清水；
3. 大火煮开转中小火煮5-10分钟，煮到芭乐软、草莓出汁；
4. 加1小块冰糖搅化，最后放柠檬片，搅一下就能盛出来。
【品鉴经验】
汤是粉粉的红色，闻着是芭乐和草莓的混合果香，喝起来芭乐带点糯糯的口感，草莓甜，柠檬加进去不涩，是那种清爽的甜。
【经验念叨】
芭乐选红心的更甜，白心的会带点涩；煮的时间别超过10分钟，不然草莓会烂成泥，口感不好。
8. 甘蔗雪梨汤
【用料】
- 食材：青皮甘蔗1段（20厘米左右）、雪梨1个
- 调料：不用放任何调料，甘蔗和梨本身就甜
【步骤】
1. 甘蔗去皮切成小段，雪梨去皮切成小丁；
2. 把甘蔗段、雪梨丁放进锅里，加2碗纯净水；
3. 大火煮开转中小火煮10分钟，再转小火焖5分钟；
4. 煮到甘蔗出汁、雪梨软绵，直接盛出来喝，连甘蔗段都能嚼出甜水。
【品鉴经验】
汤是清透的淡黄色，闻着是甘蔗的清甜和梨的香，喝起来不齁甜，是那种自然的甜润，秋冬喝这个，身子暖还能润喉咙。
【经验念叨】
甘蔗选青皮的比紫皮的更清甜，适合煮水；不用放糖，甘蔗和梨的甜足够了，放糖反而会腻。
9. 苹果姜丝茶
【用料】
- 食材：苹果1个、生姜3片（切成丝）、红枣4颗（去核）
- 调料：枸杞1小撮、冰糖1小块（可选）
【步骤】
1. 苹果洗干净切成薄片，生姜切成细丝；
2. 把苹果片、姜丝、红枣一起放进锅里，加2碗纯净水；
3. 大火煮开转中小火煮15分钟，煮到苹果软、姜丝出味；
4. 撒1小撮枸杞，加1小块冰糖搅化，就能盛出来喝了。
【品鉴经验】
汤是淡淡的黄色，闻着有苹果的甜和姜的淡香，喝起来不辣，姜味很柔和，苹果煮得软绵，秋冬手脚凉的时候喝这个，身子会慢慢热起来。
【经验念叨】
生姜别放太多，3片刚好，放多了会辣；苹果带皮煮，口感更润，去皮的话会更甜一点，看自己喜欢。
我是兰兰养生，这些水果茶都是我平时在家常煮的，用大白话把步骤写得明明白白，你们照着做肯定能成~这些就是个参考哈，口味可以根据自己的喜好调，要是有啥更好的做法，也可以分享给我~对了，这些吃法就是个日常饮品，身体要是有啥不舒服，可别靠喝这个顶，得及时看医生哈！
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