每年的5月份前后，山上就会有很多野生的金银花，老远就能闻到金银花特有的香味，金银花的香味是属于比较清新、舒服的那种，现在很多人家里也会盆栽金银花，但盆栽的金银花开花远没有野生的金银花来的震撼，看到这成片的野生金银花开花，会让你感慨大自然的神奇；

金银花的花色有黄色和白色，这两种颜色正好是金、银两种金属的颜色，所以叫金银花，很多地方也叫鸳鸯藤，因为它的花是对生的，一蒂二花，成双成对，就像鸳鸯一样，金银花除了观赏性强，还是一种药用的食材，在中医中的用处很多，日常生活中也经常能见到金银花的身影，像：金银花茶、金银花露等等；

金银花有清热解毒、疏散风热、降火、疏利咽喉等功效，日常生活中，有点上火可以取一点金银花泡茶喝，对于口腔溃疡有很好的治疗效果，家里有小朋友的，到了夏天可以用金银花泡的茶擦一下身子，对于痱子，有治疗和预防的效果，可以在洗澡的时候倒一杯金银花茶进去，搅拌均匀，洗全身，或者是有单独长痱子的位置，直接棉签蘸一点金银花茶涂抹在痱子上，有很好的治疗效果；

现在市面上很难买到野生的金银花，所以趁着山上有金银花的时候，我去采摘了一些，和大家分享金银花茶的制作方法，采摘金银花尽量早上去，采摘含苞待放的金银花效果是最好的，花苞由绿变白，上半部分是白色的，下半部分是青色的，这种花苞状态是最好的，采摘好的金银花带回家之后想要做成金银花茶，还是有技巧的，不是直接晒干就可以，一共3步，1分钟就能学会，文中会详细说明，喜欢的朋友可以试试！

【原材料】新鲜金银花；

【金银花茶的做法】

1、在山上发现一大片野生的金银花，一早上就去采摘的，这里一大片都是，远远看去，像一个天然的金银花拱形门；

2、金银花采摘的时候尽量采摘花苞，含苞待放的金银花用来泡茶效果是最好的，但采摘野生的金银花特别不容易，所以开花和不开花的我都摘了；

3、摘回家的金银花挑选一下，一些老叶、杂质或者是摘的过程中压扁的金银花都扔掉不好，留下一些好的开花的金银花、金银花花苞和一些嫩叶，全部挑选完之后还有这么多，采摘挑选是家庭制作金银花茶的第一步；

4、挑选好的金银花要蒸一下，经过“蒸制”的金银花有好处也有坏处，好处是能起到杀青的作用，还有杀菌的效果，晒的时候更容易晒干，家庭操作更方便，坏处就是经过“蒸制”的金银花晒出来的颜色会偏深一点，但是并不影响药用价值，泡好的茶的颜色也不会受影响；

蒸的时间不用太长，冷水上锅蒸，水开之后，马上开盖，你会发现金银花已经有些瘪下去了，这样就差不多了，蒸的时间不能太长，避免过度软烂，蒸金银花是家庭制作金银花茶的第二步；

5、蒸好的金银花摊在竹篾上，均匀地摊开，放在太阳下晒干，一般晒1-2天就能完全晒干了，晒的过程中要翻面，这样晒干的速度会更快，晒是家庭制作金银花茶的第三步；

6、晒好之后就能收回来了，自制的金银花茶香味特别浓郁，只不过颜色有些暗，晒干之后装在袋子中密封保存，能保存很长时间；

7、取一点晒干的金银花放在杯子里，冲入一点温水，稍微搅拌一下，第一道茶水倒掉不要，然后冲入热水，泡出来的金银花茶香味浓郁，清热降火效果好；

金银花茶的做法总结：

1、金银花茶一定要密封保存，或者密封冷藏保存，尤其是梅雨天气，避免长蛀虫；

2、家庭自制的金银花完全晒干之后能保存一年左右的时间；

3、金银花性凉，空腹不易饮用，小朋友不能喝太多；

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