深秋时节，老公居然带回来一大兜鲜嫩的蒲公英。

我掏出装进塑料袋里的蒲公英，整齐、棵大、新鲜、碧绿、支楞，就连其中仅有的一棵泛红了的也透出诱人的色泽，我简直不敢相信我的眼睛，暮秋时节竟有如此鲜嫩的蒲公英？

老公给出了肯定的回答。他告诉我这次他到学校讲课发现学校空地里长出许多野生的蒲公英，他当即拔了几颗洗净后直接放进水杯里泡水喝，然后回来还不忘给我带回一兜，还是他边拔边摘干净了的。

蒲公英能清热解毒我是知道的，老家人就常用它来煮米粥，就是煮米粥时会洗上少许的新鲜蒲公英叶子放进去一同煮，这样不但清热去火还能让米粥里飘散着一抹青绿、透着一股子清香。这次老公回来就告诉我学校的一位老乡老师因煮米粥时放的鲜蒲公英叶子有些多而让米汤发起微微的苦味来。

蒲公英虽好但它性寒，为中和它的寒性和便于保存，我常把它制作成蒲公英茶，这回也不例外，我总不能眼睁睁地看着老公辛苦拔回来的蒲公英白白烂掉吧？

制作蒲公英茶对我来说是小事一桩，我几乎年年做，并且经我手还制作过柳叶茶、车前子茶，它们的制作方法大同小异，所以炮制蒲公英茶我是手到擒来。

我先将摘净的新鲜蒲公英用清水洗干净后放到篦子上控水，然后放进蒸馍锅里待蒸汽上来后蒸上三分钟进行杀青，再取出放凉，为节省时间我等它们放凉后直接上手诺去它们的水份，由于蒲公英棵较大，我又将它们放到案板上切上几刀，最后经直放入铁锅中开炒。

炒蒲公英茶需要耐心，我先用大火蒸发掉它们的水份，然后改为小火慢慢炒制，由于热，手不敢触碰，我就一手拿根筷子来回交叉着不停地翻炒，四十多分钟后，一款经过水火萃取过的蒲公英茶就算制作好了。

我发现这次我炒制的蒲公英茶没有春天炒制的干，不是我不想炒干，而是我如果再继续炒下去的话就会发糊的，这不知是不是因为春天与秋天的气不同？

我拿出一小撮刚刚炒制好的蒲公英茶放进水杯试泡，碧绿的蒲公叶子在茶杯中慢慢舒展、升腾，茶汤清澈，呷一口，一股淡淡的草木焦香入鼻而来，我隐约感觉与春天炒制的略有不同，我打开春天炒制的蒲公英茶包，淡淡的清香迎面扑来，再细闻味道一模一样，这下我算放心了。

生活中有许多智慧，只要留心、用心，生活处处皆学问。

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