在茶圈一直流传着这样一句话“要想茶汤泡得好，3个技巧少不了”，为什么会这样说呢？

我们泡茶的时候，不是简单地直接倒水冲泡就可以的，这样泡出来的茶汤不但不好喝，还很浪费茶叶。

想要喝到最香甜的茶汤，还是要掌握好泡茶的技巧，这样才不会辜负好茶叶。那茶圈说的3个技巧具体是什么呢？

1、泡茶先识茶

这个是非常重要的，相信大家都知道，我国的茶叶大致分为六大类，分别是：绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶和乌龙茶。

我们在泡茶之前一定要知道是什么茶，这样才好根据茶叶的属性来判断泡这款茶的水温、茶量和出汤的时间。

如果什么都不分的直接冲泡，茶汤不好喝先不说，还浪费时间和精力。所以泡茶之前先识茶是非常重要的。

2、按茶叶体积投茶

网上有一个比较科学的茶水比，大致就是1:50 ，但这也不适用于所有的茶叶。因为不同品种的茶叶，体积是不同的，我们要根据茶叶的不同形态，来决定用茶量。

有的茶细小、扁平，或者是紧压茶，看起来一点点，但实际是不少的，按照茶杯的大小，选择放入适量的茶叶。而有的茶粗壮、蓬松，看起来很多，却轻飘飘的，差不多放大半壶才够。

3、要根据不同的茶叶，改变水温

泡出好茶的关键就是水温，因为不同的茶叶，水温过高或过低泡出来的味道相差很大，所以一定要根据所泡的茶叶控制水温。

六大茶类中，像黄茶和绿茶，对于所用的水温，会相对来说低一点，一般在90°C左右就可以了。而红茶和乌龙茶，用95°C左右的水，泡出来的茶汤味道最好。一般白茶和黑茶都是紧压茶，需要用沸水才能泡开。

想要喝到一杯好茶，一定要掌握以上3点泡茶技巧。除了要学会泡茶外，也要识别一款茶叶好坏的本领，要不然再好的泡茶方法，没有一款优质的茶叶，那泡出来的茶汤也不会好喝。

但是现在的人，时间都比较宝贵，没有太多的时间去学习关于茶叶的知识，所以经常买到假茶。

其实我们平常可以多看看行家都在喝什么茶，可以跟着他们买，这样就不用担心被骗了。下面这2款，都是行家常喝的茶叶，性价比很高，滋味也好，看看有没有符合你口味的。

仙雾凤茗

这是一款产自四川的优质红茶，性价比很高，茶叶不仅品质出众，滋味也非常好，不足百元的价格，让它成为了很多茶客的口粮茶。

作为四川十大名茶之一“天府龙芽”的授标产品，在茶圈的口碑一直很好，这都取决于优质得茶叶原料和精妙的制作工艺，让这款红茶在诸多红茶中脱颖而出。

制作该茶所用的鲜叶全部是生长在高山上的鲜叶，这些茶叶常年在自然露水的滋润下，不仅长出的鲜叶肥厚鲜美，且香气清新自然，非常好闻。

而且茶园常年被云雾环绕，昼夜温差也比较大，茶树生长缓慢，这样有利于茶树积累更多的营养物质，让茶叶品质更出众。

茶叶的制作选用的是非常著名的“国家非物质文化遗产”技艺，又给这款茶增色不少，且让茶汤的滋味变得更甘醇鲜美。

品质特点：

成茶后，鲜嫩的茶叶会变成紧结的细长条状，自然弯曲，茶骨重实，峰苗挺秀，色泽温润，干茶中的花果清香即使未泡之前也非常明显。

待茶叶泡开后，香气会更加浓郁，花果香和焦糖香都非常明显，鲜香持久，汤色橙黄。品尝一口，茶汤滋味醇厚，丝滑润喉，喝完之后齿颊留香。

雅安藏茶

这款茶同样产自四川，是这里历史非常悠久的一款黑茶。国内比较出名的黑茶大多出自云南，所以很多人都认为，品质好的黑茶只有云南才有。

其实不然，雅安黑茶也是非常不错的一款黑茶，而且它还是我国黑茶的鼻祖，自唐朝的时候，它就已经是当时非常受欢迎的茶叶了，是真正的千古名茶。

但是关于该茶的宣传比较少，所以就导致现在的名气不是很大，但它却是被大家认为最有收藏价值的黑茶。

品质特点：

该茶经过32种古法技工后，呈现卷曲紧结的颗粒状，也有的会压成茶饼，但是芽叶都是非常完整的，茶叶表面乌润光滑，且光泽度也非常好，香气高锐绵长。冲泡后的茶汤呈红琥珀色，喝起来的滋味醇厚甘爽。

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