“品茶”，品的是一种感觉，一种心境，一种情调。
一口清茶，任由那甘醇的味道在舌尖绽放，颊齿留香，此时，放松心情、平心、静气、凝神，任由清新的茶香温润五脏六腑，滤去心中的烦闷，沉淀下的只有对人生的思考。
品茶没有一成不变的步骤，愉悦自己最重要。有人觉得，茶只是一种饮品，自己喜欢的话，怎么喝都行；但在传统中国文化中，茶道文化也是中国的礼仪文化，体现对客人的尊重，喝茶虽然只是一件小事，但却体现一个人的修养和礼仪，不容忽视。
传统的品茶仪式，有八道具体的冲泡步骤：一）白鹤沐浴 （洗杯）：
用开水洗净茶具；
温杯
二）观音入宫 （落茶）：
把茶放入茶具，茶量大约占茶具容量的五分即可；
分茶
三）悬壶高冲 （冲茶）：
把烧开的滚水提起冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
洗茶（个人爱好）
四）春风拂面 （刮泡沫）：
用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶水清新洁净；
五）关公巡城 （倒茶）：
待茶水泡一到二分钟后，依次来回向各客人杯中斟茶；
倒茶
六）韩信点兵 （点茶）：
茶汤将尽时，转着茶壶把剩余茶汤均匀地斟到每一盏杯中；
七）鉴尝汤色 （看茶）：
观察杯中茶汤的颜色；
赏茶
八）品啜甘霖 （喝茶）：
趁热细啜，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不需多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
听我说：生活需要仪式感，品茶就是一种仪式感很强的生活体验。
很多时候，茶艺成了一种表演艺术，具有欣赏价值，所以了解一下传统的品茶步骤，不管是愉悦自己，抑或是欢迎亲朋，都是很有必要的。
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