很多茶友在喝茶的时候，经常不知道该用什么词语来描述所喝的茶。像有个朋友说他以前还没接触茶叶的时候，喝茶，只会用“好喝，不好喝，苦涩还是回甘”来描述。

喝茶不单单可以解渴，还是一件很有仪式感的事情。想要更加完整的品茶香和品茶滋味，我们不妨从以下几个步骤开始。

01. 赏干茶

每一款茶叶还没冲泡之前，可以先观察一下茶叶的形状、颜色，好的茶叶外形相对是比较完整的，颜色是比较自然的，让人看着比较舒服。

比如优质的老白茶一定是芽毫完整，满身批毫。

优质的红茶该茶条索紧结、肥壮，色泽乌润，金毫特显，就像止希红茶。

02．闻茶香

闻茶香是品茶的一个重要步骤，闻茶香有两个不同的方法，第一是静止闻香。

我特别喜欢闻茶香，尤其是走进茶仓库的时候，满室的茶香味，让人心旷神怡，满心喜悦。

好茶的味道单独闻起来一定是干爽、无杂味纯天然植物的香味的，如果闻起来有闷味、杂味或者是奇怪的味道，那茶叶要么是储存变味要么就是茶叶品质一般。

第二是温杯摇香

用开水烫壶温杯之后，趁茶壶还有余温，投入干茶之后，盖上茶盖轻轻摇晃，干茶直接的碰撞与热气可以加速干茶香气的释放，通过这种方式可以闻到清晰完整的干茶香型。

03.观汤色

不同品类的茶，茶汤各不相同，像白茶的茶汤，主要看它的清澈程度、茶汤颜色和茶汤中茶毫的多少。

老白茶煮出来的茶汤，晶莹剔透有毫毛，还会出现挂杯现象。

普洱熟茶的茶汤比如《国岁》是清澈透亮呈现琥珀色。

普洱茶生茶如《铜箐河》的茶汤是金黄明亮又清澈。如果是品质比较差的茶，茶汤比较浑浊颜色比较不纯正，这种茶要尽量少喝，对身体没有益处。

04.闻盖香

这是我最喜欢的一种闻香的方法，不同品类的茶友不同的香味，每次冲泡茶的时候，通过品闻盖碗的味道，可以提升品茶的能力。

盖碗闻香，要掌握以下的技巧。

茶汤出汤后，揭开盖子，屏住呼吸，将盖碗置于鼻端下方，连续深深吸气两次，可以很好的捕捉盖碗上附着的芳香物质。

为避免盖香飘散，建议在倒出茶汤后，第一时间内趁热闻香，此时盖碗的香型层次更完整，茶香更馥郁高扬。

随后，等盖碗稍凉一会，再去揭盖闻中调香型。

等盖碗彻底凉透，处于常温状态，再去闻冷透的余香（尾调香型）。

不同温度下的盖碗香气是不同的，分多次品闻，可以感受每一款茶叶的前调、中调和尾调。

05.小口慢品

品茶，一定是小口细啜慢尝才能品尝出茶叶的滋味，茶汤与舌头、牙齿的碰撞，芳香物质在口腔中弥漫，利用味蕾去感受茶汤的滋味，是清甜回甘还是偏苦涩......，茶好不好喝，舌头会告诉我们答案。

06.闻杯底香

喝完茶，不要急着把茶杯放下，杯底的香气也能很好的反应茶叶品质。

杯底香也叫挂杯香，好的茶汤在杯底一定会留下丝丝缕缕曼妙茶香的。

想要学会如何品茶，不是一朝一夕就可以学会的，但是我们可以在日常喝茶的时候，按照这几个步骤多学习，再也不用担心没有买到好茶了。

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