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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

前两天，闺蜜A来我们工作室喝茶。

一坐下，就开始抱怨自己平时工作太忙，根本没时间喝茶。

末了，还补充说道：“真羡慕你们的工作环境，天天都有好茶喝。”

我调侃她，“你都创业当老板了，工作不工作，应该没啥影响吧？”

其实我们都知道，创业不容易。

三百六十行，各有各的辛苦。

就算当老板，其实也是要打工的。

想起当初吃着稀饭，啃着馒头，不停试茶不停写稿的自己。

在这些过程中，喝过好茶，也喝过烂茶，并不像外界所想的那样光鲜亮丽。

不过，在如今的大环境下，应该庆幸还能做自己喜欢的事情。

那些受困于疫情，没能去上班，也没法线上办公的人，才是最遗憾的。

只希望，早点恢复往日的秩序，让人们都能正常生活和工作。

《2》

席间，闺蜜还提了一个问题：

“有没有什么办法，能让我在办公室里喝喝茶？”

闺蜜的要求很简单，不求味道极致，只求方便。

如果能顺便为身体补充一些维生素和营养，那就再好不过了。

由此想到，后台也有很多茶友发来了类似的疑问。

好吧，这次我们来聊一聊，办公室泡茶的二三事。

办公室，是除了家之外停留时间最长的一亩三分地。

并且，工作繁忙的时候，甚至一大半时间都呆在办公室里，无法坐在家里的茶桌前喝茶。

不同的场合，有不同的喝茶方法。

当然，每个人的办公环境也不同。

如果是独立的办公室，环境相对私密，则可以准备一套相对简易的茶具。

在空余的位置上，摆放茶盘、盖碗、茶杯、烧水壶等工具。

可以不用公道杯，选一只容量大的茶杯，直接把盖碗里的茶汤倒入其中。

不过，就算是在办公室里，卫生工作也要做好。

喝茶前，记得烫壶温杯；喝完后，盖碗和茶杯要及时清洗。

如果手边有克秤，那就按照标准的茶水比例进行投茶（具体参考往期文章），最好是泡袋装的茶叶，一次一泡，省去称茶的步骤。

如果没有秤，只能看着盖碗投茶。

根据平时的经验来投茶，这是下下策，但也无可奈何。

在追求效率的办公室里，很难有在家喝茶的兴致，怎么方便怎么来吧。

接下来，就是正常的步骤，烧一壶沸水，环壁注水，快速出汤，沥干茶汤。

好处是，六大茶类都能冲泡，没有局限性。

就算是好茶，也不会浪费，能把办公室喝茶这件事发挥到极致。

《3》

另一种情况，是大家公用的办公室。

因为空间有限，想要用盖碗泡茶，有一定的难度。

而且，若是太招摇，也容易引起不必要的误会。

这时候，用一只玻璃杯来泡茶，是更好的选择。

玻璃杯的好处是，不会吸香和吸味，能尽量还原茶汤的原汁原味。

再加上方便清洗，喝完以后，将茶渣倒掉，用清水洗净即可。

不会因为泡茶时间太长，积累茶垢，影响喝茶体验。

虽然从理论上来说，玻璃杯也没有限制茶类，绿茶、白茶、岩茶、红茶等，都可以冲泡。

但从风味表现的角度来看，绿茶和白茶，与玻璃杯更为搭配。

玻璃杯泡绿茶，本就是茶圈中的主流做法。

不仅可以品尝到绿茶的清新鲜香，同时还能欣赏茶叶在整个冲泡过程中浮沉变化，宛若袅袅多姿的舞者。

由于玻璃杯泡茶，无法茶水分离，本质上属于闷泡。

所以，我们要控制好投茶量。

若是投茶太多，很容易造成汤水浓酽苦涩，不好喝。

随着闷泡时间的延长，茶汤只会越来越浓，越来越苦，打扰喝茶的兴致。

村姑陈特地询问了身边爱喝绿茶的朋友，平时是怎么投茶的，投多少茶叶。

其中一个朋友告诉我，大部分时候，用三个指头捏起一撮，放进玻璃杯里泡，味道刚刚好。

各位茶友们，也可以参考这个做法。

倘若泡出来的茶汤太浓或太淡，不符合自己的喝茶口味，则可以下次适当增减。

经验多了，就能自成一派了。

至于玻璃杯泡新白茶，味道也非常不错。

通常选择新茶白牡丹或新茶寿眉，冲泡后，清莹的毫香和馥郁的花香，便会扑鼻而来。

关于投茶量，我们也曾经试验过，200毫升左右的玻璃杯，投白茶1-1.5克即可。

没有克秤，或懒得称重的朋友，就记住一个原则——宜少不宜多。

宁愿清新单薄，也不要苦涩浓重。

毕竟，茶多酚和咖啡碱虽然能提神的作用，但过量摄入，总归是对身体不好的。

尤其是患有痛风的人，谨慎啊！

《4》

最后要说的，是关于水温和水质的问题。

有些工作环境好的办公室，设备齐全，会配备烧水壶。

那么，就接一壶纯净水，烧开泡茶即可。

没有纯净水的话，去便利店买太空水、蒸馏水，或专门的泡茶水，也是极好的。

实在条件有限的话，那就自来水吧。

以往我们是不推荐自来水泡茶的，因为各省份的自来水取水点不同，水的软硬程度亦不同。

有些水质不好的地方，泡出来的茶汤，会有一种毛躁感，不够稠滑柔润。

奈何办公室喝茶，很多条件不能达到完美。

这里也有一个诀窍，那就是自来水烧开后，先打开壶盖，晾凉大约两三分钟，再重复烧开。

只要不是矿物质含量特别高的地区，用这种方式烧开的自来水，泡茶即便不能百分百还原，但也算差强人意了。

而假如没有烧水壶，只有饮水机，也很好办。

饮水机和烧水壶的加热方式不同，所以，在完全加热的状态下，也能堪堪达到90℃以上。

难以像烧水壶那样，让水彻底沸腾。

不过，有总比没有好。

尽管温度不足，会折损一些高沸点的香气和滋味，可是，在有限的条件下，把茶叶泡出最好的风味，便算是一种慰藉和放松了。

还有一点值得注意，很多人工作起来，忘记了时间。

一泡茶，从早上喝到下午，即便是彻底淡了，也会忽略换茶的步骤。

然而，从健康的角度看，不提倡这样做。

茶叶跨越了数个小时，就算没有经历夜晚，也妥妥成了“隔夜茶”。

隔夜茶的坏处，大家可以自行搜索，这里就不再赘述了。

所以建议，差不多两三杯以后，味道淡了，就可以果断换茶了。

《5》

写到这里，文章差不多就该结束了。

但还有一部分茶友的疑虑，还没解答。

很多人好奇的是，难道名优茶、高端茶，就不能在办公室喝吗？

比如白毫银针，又比如老白茶，难道不可以用玻璃杯泡？

其实，倒也不是不行。

只是，白毫银针和老白茶的价格，都不便宜。

再加上营养价值高，用玻璃杯泡实在有些暴殄天物。

另外，在办公室喝茶，常常不能尽兴，简单冲泡，仓促而饮，囫囵吞枣。

加上环境杂乱，几乎无法静下心来，也无法调动身体全部的感官，去体验好茶的美妙。

因此，那些珍稀的好茶，不如等到有空的时候，用盖碗冲泡，细细啜饮。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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