很多朋友都喜欢喝茶 但是从来不会品茶 那如何把握品茶要点呢 今天我们来分析下
品茶一般需要从 茶汤颜色 香气高低 纯正 滋味 叶底 四个方面着手:
1、茶汤:茶汤要干净透亮 不管是什么茶 什么颜色 首先是要干净透亮 无杂质
1、1、绿茶常有翠绿色或者翡翠色
1、2、白茶有金黄透亮或者橙黄透亮
1、3、乌龙茶从金黄明亮-橙黄明亮-橙红明亮-红艳透亮四个维度不同层次的过度
1、4、红茶有橙黄透亮到红浓透亮不同工艺和原料的过度
1、5、黑茶有红艳透亮或者红浓透亮
1、6、黄茶有金黄透亮或者橙黄明亮 根据工艺不同划分
总之要透亮无杂质 这是品饮的第一要求 也是美观的第一要求
2、香气要纯正 无茶自然花香以外的杂质
2、1、绿茶常有豆香、板栗香、兰花香、果香等
2、2、白茶有毫香 太阳香 清香 上品的有兰花香 但是非常少见
2、3、乌龙茶常见的有 果香 花香 兰花香 桂花香 香橼香 桂皮香等一种或者多种结合的复合香型
2、4、红茶有纯正的花香和果香 有特殊地域的则有地域香 像祁门红茶就有独特的祁门香
2、5、黑茶有兰花香 沉香 参香 原始森林的独特气息等
2、6、黄茶有甘草香 兰花香等
3、滋味要纯正 入口顺滑 有回甘 有回味 具体总结起来四个字可以概括:清 香 甘 活
滋味品饮是很关键的一点 :
3、1、清是指茶汤入口要清亮 不杂
3、2、香是指茶汤入口有兰花香 桂花香等茶本来该有的香气 汤中含香 茶品质略高的佳话
3、3、甘是指茶汤入口有回甘等 一般是指入口后从喉咙 两颊反映上来的味道 俗语叫“条件反射上来的味道”
3、4、活是指茶汤入口后像流动的泉水一样 绵延不断 回味无穷
4、叶底:一般情况下 上品的茶叶叶底完整 有光 富有弹性 这个肉眼可以直接看的见就不多说了
以上就是品茶的一些重要要点 只要都达标了 可以算作是非常不错的茶叶 应该好好品饮 别轻易浪费了学习的机会 毕竟都符合条件的优质茶叶确实也很少见 希望网友多多学习和分享吧
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