相信很多爱茶人都遇到过这样的尴尬：买了一盒好茶，放着放着就忘了，等想起来的时候一看包装上的保质期——已经过了！这茶还能喝吗？扔了又觉得可惜，喝了又担心安全问题。今天我们就来聊聊这个让人纠结的问题，教你如何科学判断过期茶叶到底还能不能喝。
先搞清楚两个基本概念 1. 保质期≠失效日期 很多人对茶叶保质期有个误解，以为过了保质期就不能喝了。其实按照国家《预包装食品标签通则》的规定，茶叶的保质期严格来说是最佳品饮期。
这个保质期设定有两个目的：
如果你按照厂家要求的保存条件存放，出现质量问题可以找厂家负责
告诉你在这个期限内饮用，茶叶的品质和风味不会发生太大变化
2.过期≠有毒 超过保质期的茶叶只是变成了"陈茶"，并不代表它就是毒茶或霉茶。如果你按照正确的方法存放，过期茶叶顶多是风味发生了一些变化，不太可能产生有毒物质，除非是没有存储好出现的茶叶变质。茶叶的保质期因茶叶种类而异，同时也受到储存条件的影响。以下是对不同种类茶叶保质期的详细介绍：
一、绿茶 保质期：一般为12~18个月，常温下保质期可能更短，约为1年左右。如果保存不当，如暴露在空气中、受潮、受热等，保质期可能会缩短至6个月左右。 储存条件：应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。密封包装的绿茶，建议存放在冰箱中冷藏，不仅能保持绿茶鲜爽的口感，还可以延长其保质期。
绿茶龙井
二、黄茶 保质期：一般为12~18个月。 储存条件：与绿茶相似，需要避免高温、潮湿和阳光直射。建议存放在冰箱中冷藏，不仅能保持鲜爽的口感，还可以延长其保质期。
黄茶霍山黄芽
三、白茶 保质期：白茶可以长期保存，原则上越陈越好，一般保存得当可以保存20-30年之久。 储存条件：白茶需要存放在密封、干燥、通风、无异味的地方，避免潮湿和高温。
白茶白毫银针
四、青茶（乌龙茶） 保质期：通常为3-5年不等，具体取决于茶叶的品质和储存条件。2021年新修订的武夷岩茶新国标当中提出，在符合贮存的条件下也可以长期存储。 储存条件：需要存放在干燥、通风、避光的地方。
武夷岩茶老枞水仙
五、红茶 保质期：红茶的保质期一般是2~3年；值得一提的就是武夷山桐木的烟熏正山小种红茶，使用马尾松经行熏制，拥有一股独特的松烟香的风味。虽然国标定义的保质期是3年左右，但是陈放好多年的风味也是非常好喝，松烟香与茶叶完美融合，风味也非常独特，是很多老茶客追捧的红茶。储存条件：需要存放在阴凉干燥处，避免高温和潮湿。应放在密封、防潮、防异味的容器内。
红茶正山小种
六、黑茶 保质期：黑茶分为生茶和熟茶。生茶的保质期通常在5-10年左右，甚至更长时间，而熟茶则通常是放置的时间越长，味道越好，因此没有特定的保质期。 储存条件：需要存放在干燥、通风、避光的地方，避免潮湿和异味。对于长期保存的黑茶，还需要定期检查茶叶状态，确保茶叶没有变质。
安化黑茶
七、判断茶叶是否过期的方法 除了查看包装上的保质期外，还可以通过观察茶叶的外观、气味和汤色来判断茶叶是否过期。如果茶叶发霉、出现陈味或汤色变褐变暗，那么很可能已经过期。
文 | 珏岩茶业
版 | 珏岩茶语
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