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很多爱茶人想必都困惑过:外面购买的茶叶包装上都有保质期,那么茶叶会过期吗???
如果茶叶会过期,那为啥市场上要炒作陈年的普洱,或者买卖老茶呢?难道这些不是都是过期食品吗?
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其实,茶叶上面会标示保质期,这是国家对食品外包装文字的要求,所有食品包装上必须得写生产日期,有效期,保质期等。
那么茶叶本身究竟有没有保质期呢?
哪些茶叶适合长期存放呢?我们一起来了解一下吧!
红茶红茶属于发酵茶,陈化变质速度较慢,易贮藏。散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右。但存放时要避开光照、高温及有异味的物品。
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越新鲜的绿茶滋味越好。实验表明,在常温和有光照的环境中,绿茶中的叶绿素会被很快分解,氨基酸会被降解,茶叶鲜味会散失,所以绿茶是不适合长期储存的,应趁新鲜的时候喝。
如果想存绿茶的话,您可以将绿茶密封之后放冰箱避光保存,大概能存放12个月左右,但茶香就不如新茶那样浓烈了。
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黄茶属于轻发酵茶,保质期较短,大概为1到2年左右,散茶一般新茶放置一两个月品饮效果更好。但是散茶存储不当极容易被氧化使得茶汤变色,茶味出现酸涩味。
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白茶属于微发酵茶,它有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,由此可见白茶是可以长期保存的,并且随着年份越来越久,白茶会变得越来越醇厚。但是白茶要密封避光低温保存,不然会散失其中的水分或使茶叶变得潮湿。
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一般来说,密封保存的青茶能保存12个月左右甚至更久,但是茶香会慢慢消减,而喝青茶注重香气,所以青茶是不太适合长期存放的。另外青茶在制作时要经过焙火处理,新茶刚制作出来,火气较大。买了新茶的茶友,您可以将茶放置2个月左右,等火气退却以后再喝,这样茶的口感和滋味会更佳。
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黑茶属于后发酵茶,能存放较长时间,但存放时要注意通风干燥,不能跟有异味的东西放在一起。
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普洱茶有越陈越香的说法,原料好,制作工艺好的普洱茶存放得当的话,是可以越陈越香的。
普洱茶是时间的馈赠,在存放过程中会慢慢变得甘甜,醇厚。但存放时间过长的普洱茶,茶味会逐渐变淡,这时候的陈普其实收藏价值会大于品饮价值。
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茶的种类不一样,包装和存放方式也会影响茶的保质期。通常,密封包装的茶叶保质期会更长一点,散装茶叶保质期就相对较短,因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样茶叶容易丧失茶味,比较容易变质。
同时不同茶类的存放方式会有点不一样,比如绿茶能放冰箱储存,但普洱茶就不适合放冰箱了,普洱茶要存放在通风干燥无异味的环境中,大家一定要注意,不要弄错了哦。
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