丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

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今年夏天的气温一路飙升，走在大街上，空气仿佛都弥漫着热浪。

随便站一会儿，汗水就止不住地往下淌，让人只想赶紧躲进空调房里。

不知从什么时候开始，夏天变得越来越难熬了。

以前，还能在傍晚出门散散步，现在却连这个念头都很少有了。

持续的高温，不仅让人苦不堪言，家里的物品也跟着遭了殃。

不少爱茶的朋友都发现，精心存放的茶叶在高温的“侵袭”下，似乎悄悄发生了变化。

原本清香的茶叶，味道淡了，香气也散了，有的甚至还出现了变质的迹象。

这可愁坏了不少人，毕竟好茶叶得来不易，谁都不想让它们毁于高温之下。

别着急！今天就来和大家分享3个实用技巧，帮你在高温天里，也能把茶叶保存得妥妥当当。

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技巧一：做好密封

在高温天气下，茶叶保存成了不少茶友头疼的问题。

其实，无论季节如何变化，做好密封都是保存茶叶的关键所在，尤其是白茶，密封更是重中之重。

白茶的制作工艺以萎凋和干燥为主，这种简朴的工艺最大限度保留了茶叶养分，同时也对保存提出了更高要求。

根据国家标准，合格的白茶含水量必须低于8.5%。

如果这个数值超标，茶叶在储存过程中就容易因自身水分过多而过度发酵，最终导致变质变味。

而空气中无处不在的水汽，就是威胁白茶含水量的头号大敌。

看似无形的水汽一旦侵入，就会让茶叶吸收过多水分，品质大打折扣。

除了白茶，绿茶、黄茶、红茶、岩茶同样都需要严格密封保存，这早已是业内公认的常识。

茶叶密封不仅能防潮，还能防止跑气和串味。

当茶叶被妥善密封后，外界的异味、杂味无法渗入，而茶叶自身的芳香物质也能被牢牢锁在包装内，避免挥发流失。

而目前来看，密封白茶最稳妥的方法，就是三层包装法。

先用铝袋包裹茶叶，再套上食品级塑料袋，最后放入五层瓦楞纸箱，层层密封。

这种包装方式能有效抵御外界高温、水汽和异味，为茶叶提供一个稳定的储存环境。

只有做好密封这一步，才能真正守护住茶叶的品质与风味，让每一杯茶都能保持最佳口感。

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技巧二：做好避光

夏天存茶，除了要对抗高温，强烈的光线同样是不容忽视的大敌。

随着白昼变长，夏季的阳光不仅照射时间长，紫外线强度也直线上升。

这些光与热都会悄无声息地“攻击”茶叶品质，而这恰恰是许多茶友容易忽略的细节。

茶叶其实非常“怕晒”，尤其是采用不炒不揉工艺的白茶，在光线直射下，内部营养物质会加速转化、分解。

原本对茶叶风味至关重要的成分被破坏后，还会生成一些不利于品质的新物质，导致茶叶香气消散、口感变差。

这就好比食物长期暴露在阳光下会变质，茶叶中的有机成分也会在光热作用下加速氧化，造成不可逆的损耗。

当高温与光线联手，再加上水汽的推波助澜，茶叶变质的风险会成倍增加。

在湿热环境中，茶叶会加速发酵，产生令人不悦的酸味、沤味，再好的茶叶也会因此报废。

因此，避光存茶必须做到严防死守。

虽然三层包装中的铝箔袋和纸箱能隔绝大部分光线，但摆放位置同样关键。

切忌将茶叶放在窗台、阳台等阳光直射区域，选择干燥、阴凉的避光处，才能有效减少紫外线和热气的侵扰。

有些茶友误以为冰箱低温能完美防晒，实则不然。

冰箱内部湿度大、异味杂，各类食物的气息混杂，再加上频繁开关产生的温差，反而会让茶叶吸附潮气和异味，适得其反。

想要存出好茶，一定要让茶叶远离冰箱，为它寻找一个真正干爽、避光的安身之所。

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技巧三：保持恒温恒湿

在炎炎夏日，空调成了现代人的“续命神器”。

而对存茶来说，它同样是守护茶叶品质的得力助手。

虽说关好门窗、拉严窗帘后，室内温度通常较户外更为稳定，将白茶存放在常温环境下一般不会影响品质。

但遇到极端高温、高湿天气，情况就大不相同了。

过去受限于技术，存茶往往要看天“吃饭”，环境、地域、季节都可能成为影响茶叶品质的变量。

但如今，随着空调普及，我们有了更科学的存茶手段。

空调不仅能调节温度，还能通过除湿功能，有效控制室内湿度，为茶叶打造恒温恒湿的理想储存环境。

对于存茶量大的家庭而言，这无疑是保障茶叶品质的关键。

研究表明，存茶的最佳温度在25℃左右，湿度需控制在45%以下。

如果家中没有空调，小型家用抽湿机也是不错的选择。

将抽湿机放置在存茶纸箱旁，定期观察湿度数值、及时倾倒水箱积水，就能为茶叶筑起一道防潮防线。

不过也无需过度紧张，只要做好避光措施，拉严窗帘阻挡阳光直射，再配合基础的密封包装，大多数家庭的室内环境都能满足茶叶存放需求。

《5》

存茶这件事，说难不难，关键就藏在这些小细节里。

高温天虽恼人，但只要做好密封、避光和温湿度控制，好茶就能安稳“度夏”。

其实不用太焦虑，日常居家只要随手拉好窗帘、检查包装密封性，就能解决大部分问题。

要是存茶量大，开空调除湿或备个抽湿机也很实用。

说到底，存茶就像照顾一位“娇气”的朋友，多些耐心和细心，它自然会用醇厚茶香回馈你。

下次再泡茶时，喝到的不仅是茶味，更是认真存茶的成就感。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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