正宗凤凰单丛（枞）茶介绍（建议收藏，避免踩坑）

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凤凰山乌岽村

凤凰山位于潮州市北部，是广东省粤东地区最古老的山峰，大埔、饶平、潮安、丰顺等县交界处。因其主次峰相连，形似凤凰的头冠（俗称头髻），故名凤凰山，又名凤鸟髻。

东起粤闽省界，西北以韩江谷地与莲花山相望，东南至黄冈河谷地低山，南麓与粤东沿海丘陵分野。北东走向，长约60千米，山体面积约400平方千米，包括西岩山、鸡公髻、凤凰山等。海拔约1000米，潮安境北的主峰凤凰山大髻海拔1497米，是潮汕地区第一高峰。有栲树、红鳞蒲桃等组成的亚热带季风常绿阔叶林，有穿山甲、蟒蛇、黄腹角雉等野生动物。

凤凰山是全国六大茶叶种植和生产产区之一，据说宋代以来便出产，今山上有“宋茶”石刻。凤凰山山地突兀而南接暖湿气流，常多雨雾，宜种植茶树。这里有连片1万亩古茶树，树龄100年以上的古茶树1.5万多株，200年以上的古茶树4000多株。

山腹的乌岽山所产“凤凰单丛”名茶品质优良，驰誉海内外。早在1995年，凤凰镇就被列入首批百家中国特产之乡并命名为“中国乌龙茶之乡”。“凤凰单丛”是凤凰茶中的专有名词，也是凤凰茶特有的具有地域特征的名称，是凤凰茶品质最高的茶品种。“凤凰单丛”为国家地理标志集体商标。

凤凰山茶园

一、凤凰单丛（枞）地标产品定义

茶叶鲜叶产自潮州市凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护范围，在保护区域内按照标准加工生产，品质达到标准要求的茶。

采茶忙

二、凤凰单丛（枞）茶地理标志产品的保护范围

潮安区的凤凰镇、文祠镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、古巷镇、凤塘镇、万峰林场和枫溪镇的云步草岚武、槐山岗区；饶平县的浮滨镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、汤溪镇、三饶镇、联饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋镇、上饶镇、建饶镇、高堂镇、新塘镇和东山镇；湘桥区的桥东街道、意溪镇、磷溪镇、官塘镇、铁铺镇等潮州市现辖行政区域内的30个镇、茶区。