“泡了半年茶，还是苦得像中药？

”

朋友把杯子推过来，一脸崩溃。

其实问题不在茶叶贵不贵，而是四个小动作一直做错。

先说器具。

有人一把龙井扔紫砂壶，结果叶子闷黄、香气全无。

绿茶用玻璃杯，像看小鱼跳舞，温度散得快，不苦。

乌龙才配紫砂，透气，像给它开了小窗户，花香一层层往外蹦。

投茶量别按“几克”死磕。

紧压普洱掰指甲大一块就够，散开的龙井抓一小撮，铺满杯底刚好。

太多，像在喝酱油；太少，水味抢戏。

水温是翻车重灾区。

绿茶80℃以下，水刚冒鱼眼泡就停，嫩叶怕烫。

红茶、黑茶直接沸水，香气炸开才够劲。

矿泉水比自来水软，甜感明显，试过就知道。

出汤时间最磨人。

第一泡绿茶十秒就倒，后面每泡加五秒，像爬楼梯。

乌龙第一泡洗茶，第二泡十五秒，第三泡二十五秒，味道像连续剧一集比一集上头。

手机秒表比“感觉”靠谱太多。

环境也作弊。

阳台吵，客厅电视响，茶味全跑光。

厨房角落铺块茶巾，关上门，十分钟的小安静，茶汤直接高级三档。

最后，茶叶别放冰箱和灶台中间那格。

阳光 热气=香气杀手。

铝箔袋 阴凉抽屉，三个月喝完，鲜得像刚下山。

说到底，泡茶不是考试，是顺手的小仪式。

今天先改一个小动作，明天杯子就不苦了。

试试看？

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