保存茶叶,最忌直接放冰箱?学会这3种方法,放多久依然甘醇好喝

茶叶在中国传统文化中占有重要位置,许多家庭会提前购买不少茶叶以备待客上门。

但茶叶储存不当,很可能导致其时刻都会氧化变质。

存储茶叶最常见的方法就是直接放冰箱,但这往往起不到保鲜的作用,反而会导致茶叶变质。

那么怎样保存茶叶才能做到放多久都会甘醇好喝呢?

下面就为大家总结了3种正确的茶叶储存方法。

铝箔袋.

茶叶的主要成分是蛋白质及其衍生物,容易氧化,产生一系列的变化,对其储存要求较高。

而且茶叶有着非常丰富的营养,同时又是植物来源的,含水量也相对较高。

所以,茶叶最怕的就是受潮。

在潮湿环境中,茶叶自身的水分和潮湿空气中的水分会逐渐溶解出来,进而降低茶水的浓郁程度。

不仅如此,茶叶还有很强的吸附性,可以吸收周围空气中的异味,所以存储环境也要干净。

一般来说,合适的存储方法能让茶叶保存6个月到1年不等。

茶叶在存储过程中主要发生氧化及还原反应,如果环境过于潮湿,原料中会生成一些难以挥发的气体,会影响茶水的香气和味道。

所以,由于其较低的成本以及极强的密封性,铝箔袋被广泛地应用于茶叶存储。

将茶装入铝箔袋中后,由于其良好的通透性,便于排放水分和气体,从而保持茶的香气和口感。

那为什么铝箔袋不适合绿色性较强的绿茶呢?

其实,乌龙茶由于其工艺特点,本身就比较绿,所以大多数乌龙茶都是采用铝箔袋包装的。

在中国许多地方都能够找到优质的乌龙茶,比如说福建、广东等地的武夷山就盛产大红袍、武夷岩茶等。

所以,大家完全可以试试当地的一些优质乌龙茶,并且采用铝箔袋保存它们。

上面提到的三种方法虽然都可以保存茶叶,但是仍旧要做好密封防潮措施,以免影响泡出来的茶味道。

低温冷藏.

一般来说,绿茶和黄茶都属于清香型,醇厚型的黑茶和熟红茶都不适合放入冰箱冷藏保存。

如果要想存放一年以上的话,可以考虑放入冰箱冷藏保存。

冷藏保存必须用密封袋且少量多次的方法,这样可以防潮,但性能比铝箔袋差。

这种保存方式主要是利用冰箱内部低温的环境,减缓氧化速度,达到存放茶叶,保鲜、保质的目的,使其味道最大程度地保持新鲜,降低氧化速度。

需要特别提醒的一点是,不要将刚买来的新鲜绿茶直接放入冰箱,一般来说商家包装一般是用食品保鲜袋包装好的。

我们可以将其放在阴凉、干燥、有一层保护盖子的陶瓷罐里慢慢散热降温,一周到10天后再放入冰箱冷藏保存。

因为二维码在冷藏过程中会凝结出水分,如果直接放冰箱,会因冷凝水分直接与上上层袋子接触而破坏二次封闭性能;第二,在室温环境中存储时,随着时间推移,还会产生一些有害气体;第三,冷藏的时候,不利于这些有害气体挥发出来,在陶罐中慢慢挥发出来是比较好的选择,不然会影响口感。

陶罐.

陶罐也是一种比较常用的保存茶叶的方法。

陶罐有着非常良好的透气性,可以隔绝外部环境对其内部进行影响,同时又不会影响内部物质本身。

相对来说比较穷,但是这种储存方式比较适合红茶和黑茶等。

红茶和黑茶较为醇厚,也并不容易氧化,所以存储方法自然简单很多。

另外,陶罐还有一个优势就是重量轻,一般家里都会放很多,有时候甚至是空罐子来找特色用,但是用来存储红茶或黑茶就比较合适。

市面上也会有一些专门做红茶和黑茶产品,他们也会出品一些专门做海运运输的产品,这些产品不仅有好的密封性,还具备优良的防潮性。

除开上述三种方法以外,还有一些细节需要注意,比如说海运货物容易降低湿度,并且有些大企业还会利用先进技术进行特殊处理,以达到更好效果。

当你去购买各种不同地区出产的优质红茶、黑茶时,不妨先看看产品包装,如果包装设计良好,那一定能保证这些美味伴你良久。

比如仙雾凤茗就是这样一款质量优良且具有代表性的红茶。

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