丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

周末闲来无事，心血来潮想要整理一番茶室中日常存放的茶叶。

根据不同种类与独特性质，将它们分门别类地密封、存放起来。

正如前人所说，“理茶如理心”。

随着茶叶的归类更加清晰明确，心情似乎也变得清爽宁静，就像咽下茶汤后那股淡淡的回甘。

不知从何时起，茶逐渐成为了日常生活中不可或缺的一部分。

随着茶叶的逐渐累积，如何妥善存放，确保它们能够保持最佳状态，便成为了不可忽视的一个问题。

在茶界，茶叶被细分为六大类，每一种都有其独特的韵味与风味。

尽管它们在制作工艺、冲泡方式等方面各有千秋，但在储存方面，却也不乏一些共通之处。

这些讲究，不仅关乎茶叶的保鲜期，更直接影响到品茶时的口感与体验。

因此，在品茶之前，今日先来说说茶叶储存有着什么样的讲究。

《2》

不论是什么类型的茶，都要密封保存。

在茶叶保存的细致环节中，做好密封工作是至关重要的一步。

不仅能有效的隔绝外界的水汽侵入，还能防止空气中异味分子的渗透进茶叶内部。

密封保存，能够最大限度地维持茶叶原有的风味和色泽。

对于白茶，采用最为普遍的三层密封法，既方便又有保障。

首先使用铝袋紧密包裹住茶叶，隔绝空气与异味的直接接触。

其次，将密封好的铝袋用塑料袋包扎起来，进一步巩固防潮防氧化的效果。

最后，确认好铝袋与塑料袋都包装无误后，放置在一个结实、干燥的五层瓦楞厚纸箱，为茶叶提供坚硬的外界防护。

做好密封防护后，以下两种情况也尤其需要注意。

使用铝箔袋存放茶叶，有时因为疏忽，没有把袋口完全捏紧。

哪怕只是留下了一个细微的缝隙，都可能成为水汽和异味趁虚而入的“门户”。

进而引发茶叶的受潮与变质，使原本珍贵的茶叶品质大打折扣。

因此，在每次取用茶叶之后，我们都应当养成习惯，细心而彻底地将铝箔袋的袋口捏紧，确保密封性完好无损。

这一小小的举动，为茶叶营造了更加稳定、安全的储存环境，让变质的风险无从滋生。

而对于选择装箱保存的茶叶来说，同样需要我们在取茶频率上有所节制。

频繁的开箱拿取，不仅会增加操作上的繁琐。

更重要的是，每一次开箱都意味着箱内环境可能受到外界空气、湿度等因素的影响。

因此，建议采取更为合理的取茶计划，例如每月集中取用一次，或每半年开箱检查一次茶叶的状态。

这样既不会给茶叶带来过大的影响，又能确保我们随时掌握茶叶的保存情况。

《3》

离墙离地存放，很关键。

有些茶友说，他家的白茶按照三层密封法包装，为什么还是变质了呢？

三层密封法，确实能为白茶的存放提供有力的安全屏障。

然而储存的布局与环境选择，也是不容小觑的关键因素。

首先，将装有茶叶的纸箱直接置于墙角，这一看似平常的举动，实则暗藏危机。

墙角，作为室内空间中最易积聚湿气与温差变化之处，特别在南方地区高湿度的情况下，墙面和地面会凝结出水汽。

这些细微却持续的水汽，如同无形的侵略者，悄无声息地穿透包装材料的微小缝隙。

茶叶内部逐渐被水汽侵蚀，导致其受潮、发霉，最终失去原有的风味与品质。

与墙面地面保持距离，也有利于远离各类蚊虫，让茶叶远离这些不速之客的侵扰。

鉴于此，茶友们在储存白茶时，除了严格遵循密封储存的原则外，还需特别注意离墙离地存放。

离墙离地的最佳距离，建议保存在15厘米及以上。

不仅能够有效避免水汽的直接接触，还能减少地面湿气上升对茶叶的影响。

同时，选择通风良好、干燥清洁的储存区域，定期检查茶叶状态，确保其在最佳环境中保存。

《4》

茶叶的避光防晒，也必不可少。

将茶叶精心安置于玻璃罐中，无疑是一种既赏心悦目，又便于日常取用的存储方式。

透明的罐体如同微型的展示窗，让茶叶的色泽与形态一目了然，为茶室或居家环境增添了几分雅致与情趣。

然而，这份美观与便捷背后，却也隐藏着不容忽视的隐患：

透光的材质，容易成为茶叶品质的潜在威胁。

在六大茶类的制作流程中，晾晒萎凋环节确实至关重要，它帮助茶叶排出多余水分，为后续发酵或保持鲜爽奠定基础。

但这一过程的完成，标志着茶叶已由原材料转变为成品。此时，保护茶叶的原有品质，便成为了首要任务。

遗憾的是，即便是避开了强烈的太阳直射，室内柔和而持续的光线也不容小觑。

光线，尤其是紫外线部分，具有分解物质的能力，对于茶叶中的叶绿素而言，更是致命的“杀手”。

随着时间的推移，叶绿素在光线的照射下逐渐分解，导致茶叶的绿色逐渐褪去，色泽变得黯淡无光。

更为严重的是，这一变化不仅影响了茶叶的外观，还破坏了茶叶内部的物质平衡。

原本丰富的风味物质悄然流失，茶汤因此变得寡淡无味，失去了应有的韵味与层次。

因此，尽管玻璃罐在美观与便捷性上独具优势，但在储存茶叶时，我们仍需权衡利弊。

选择那些能够有效隔绝光线的密封容器，以确保茶叶能够在最佳的环境中保存，长久地保留其天然风味与卓越品质。

《5》

放在冰箱里储存，真的适合所有的茶吗？

在茶叶的世界里，每一类茶都拥有其独特的韵味与属性。

这些特性也决定了，不同类型的茶叶，需要不同的存放方式来精心呵护。

绿茶与清香型铁观音，作为茶叶家族中的清新派代表，它们的鲜嫩度是品质的核心所在。

为了锁住这份清新与活力，往往需要借助一定的湿度环境。

放置于冰箱内，利用低温来减缓茶叶的氧化速度，从而保持其色泽翠绿、香气高长。

这样的保存方式，仿佛是为茶叶打造了一个时间静止的秘境，让它们在低温的怀抱中悠然自得，静待下一次的冲泡绽放。

然而，并非所有的茶叶都适宜这样的待遇。

白茶、红茶以及浓香型铁观音等茶类，它们各自拥有丰富的风味层次，形成与转化往往需要更加自然的环境条件。

在常温环境下存放，这些茶叶能够随着时间的推移，缓慢而自然地进行内部转化，使得香气更加醇厚，滋味更加饱满。

对于这类茶叶而言，冰箱内潮湿的环境往往是变质的温床，水汽的侵扰会破坏茶叶的干燥状态，影响其品质的稳定性。

因此，切不可一股脑地将所有茶叶塞进冰箱，以为低温就能解决所有问题。

实际上，每种茶叶都有其独特的存放需求，只有在适宜的环境中，它们才能展现出最佳的品质与风味。

所以，在将茶叶存入冰箱之前，先了解其类型与特性，选择最适合的存放方式，才是对茶叶真正的尊重与爱护。

《6》

在茶的世界里，每一份细腻的呵护都是对美好生活的向往与追求。

从严格密封的细致入微，到巧妙离墙离地的智慧之举。

从避光保存的精心考量，到储存手段的精挑细选。

每一环节，无不彰显着对茶叶纯净与美好的深切守护。

深知唯有如此，方能确保茶叶在历经沸水洗礼的刹那，绽放出穿越时空而来的芬芳茶香与甘甜韵味。

尽管茶叶种类繁多，但整理存储起来，蕴含着共通之道。

做到以上四点用心储存，让这份对茶的美好追求变得既简单又深刻。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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