都说柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒茶。

中华上下五千年，茶饮早成了东方文明的象征，根植于中国传统，并且早就融入到国人的生活之中。

茶的内涵是包容，千茶百味，适口为珍。

茶知识博大精深，不是一两句话就能讲的清的，下面是小编概括的10个适用于新手小白的入门茶知识。

（内容有点长，建议收藏慢慢观看。）

1.茶叶发酵和茶叶六大类

按照制作工艺和发酵程度的不同，茶叶可以分为红茶、绿茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶6大类。其中绿茶是完全不发酵茶，红茶是全发酵茶，黑茶属于后发酵茶。白茶和黄茶，属于轻微发酵茶，而青茶，也就是大家所熟知的乌龙茶，属于半发酵茶。

2.茶的香气

不同的茶香气有很大的差异。

一般来说，绿茶属于嫩香和清香。

就拿我们龙芽大师的绿茶来说，除了鲜爽以外还带有明显的栗香味。

另外红茶有果香和花香，在馥郁香甜之美。乌龙茶的香气，兼具绿茶和红茶，既有清香，也有花香。

黑茶香气比较复杂，既有绿茶之清香，甚至还有发酵的香气和烘烤之后的松香。

茶叶的香气可分为青草香、清香、板栗香、青花香、浓郁花香、花果香、果香、熟果香和甜香等等.....

3.茶的味道

茶叶的味道和香气一样，也是一个大学问。

仍旧拿我们龙芽大师来讲，茉莉花茶的茶汤香气鲜灵，味醇，汤厚。

绿茶则是滋味鲜爽回甘，茶汤饱满润滑。

红茶，醇厚浓郁，香气呈蜜甜香。

4.茶的储存

茶叶能不能保证品质，储存条件非常重要。一般情况下，都要求防潮湿，防异味，密封避光。绿茶还需要进行低温储存。红茶和黑茶，基本上都可以常温储存。有的茶可以长时间储存，比如说普洱和白茶，有的茶只能在短期内保证品质，比如说绿茶和黄茶。（绿茶的保质期一般只有1-2年。）

5.泡茶水质

泡茶用水的标准是清、活、轻、甘、冽 ，具体的标准为水质要清且干净、水源要鲜活、水体要轻、水味要甘甜、有清冽感，对于泡茶用水的选择，并非具有绝对性，而是选用能适应茶汤特性的用水，即山泉水为佳，部分矿泉水（软水）以及纯净水为适中，而自来水为次。

6.泡茶温度

泡茶的时候不是说一定要100度的开水。有些茶叶适合低温冲泡。

一般情况下冲泡绿茶的水温应该控制在80~85度。烧开之后稍微放凉一点，再泡茶，味道会好很多。发酵程度越高的茶水温越高，越往后期的粗老茶叶水温越高。比如黑茶就适合煮茶。

7.泡茶洗茶

对于细嫩优质绿茶，一般不建议洗茶。特别是用开水洗茶是最忌讳的一件事情。如果一定要洗的话，用50~60度的温水，快速冲洗，5秒内出汤。

对于年份比较久的茶可以采用高温冲洗，甚至可以采用两次冲洗。

不过这种洗茶的目的并不是为了洗去杂质，而是起到润茶的作用。

8.茶叶保健

茶是一种健康饮品，自古跟中华养生文化结合，虽说茶有养生功效。还有防龋齿的多种功效，但小编想说的是，茶是茶，药是药，切不可盲目轻信茶可以治病。

9.泡茶技艺

像我们寻常老百姓日常喝茶，没有太多讲究，怎么开心就怎么泡。相互比较之下，表演性质的功夫茶流程，并不太适合大众日常饮茶。

喝茶也是一门学问，哪怕是很多茶大家，恐怕也不敢说自己把茶喝明白了。虽说一般人很难做到全套泡茶流程，但是可以通过提高泡茶技艺让自己泡的茶更好喝！

10.茶叶卫生

市面上好多品牌茶叶都会有严格的茶叶执行书标准。就比如卫生部、国家标准化管理委员等相关组织制定的食品卫生标准。例如：《食品中农药最大残留限量》和《食品中污染物限量》。

所以要想健康饮茶，饮健康茶。还是不建议购买没有质量保证的散装茶叶。

我们龙芽大师的茶叶主打从茶园到茶杯，致力于做国人喝的放心的品质好茶。

喝过我们的宜宾早茶，保证你一茶入口，三春难忘！

今天的内容就到这里，新手小白的必学十个茶叶小知识你学会了吗？

这里是龙芽大师，关注我带你明明白白喝好茶！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。