在人类历史进程中，古代埃及文明，古代巴比伦文明，古代印度文明都被淹没在历史发展的浪潮中。只有中华文明能够延续数千年，屹立不倒。其中一个原因就是汉文字的逐步简化，起到非常重要的作用。

如同汉文字“茶”在简化中不断进步发展，中国茶叶从栽培制作到煮泡冲沏，也是一个简化的过程。特别是从煮（煎，烹）茶，过渡到用开水泡，冲，沏茶，喝茶就变得简单多了。加上人们消费水平的提高，今天的中国，茶叶才真正走进千家万户，令开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”成为现实。

唐宋留下来很多诗词，都有描写“围炉煮茶”。那个时候，首先是没有散茶，只能把茶叶压成饼状，方便运输和储存。由于价格昂贵，宋代一斤小龙团价值二両黄金，而且数量有限。央视纪录片记载，陆羽在重要客人来访时，亲自动手煮茶以待，其手法步骤有点繁琐，不是一般人能够做得到的。从这个角度看，围炉煮茶是达官贵人的雅事。

改革开放以后，喝茶成为当代中国人的日常生活，茶商却发现消费者群体以成年人为主。而消费能力最强，最舍得花钱的年轻人喝咖啡比喝茶的还多。于是，商家灵机一动，把古代的“围炉煮茶”加入现代元素，利用强大的金融资本，在新冠疫情期间打入市场。巧合之下，“围炉煮茶”与“帐篷露营”盲婚哑嫁，却一炮打响，到处开花。不但茶叶大卖，连带炉具，茶具，凳椅，帐篷等，通通畅销无阻。

历史兜了一个圈，仿佛又回到原点，事实并非如此，与唐宋时期的围炉煮茶繁琐礼仪不同，现代的围炉煮茶追求自由开放，没有条条框框，不用学习茶的知识，三五知己惬意喝茶就是他们的享受。

在他们眼中，一个炉子，一壶茶加一些小吃水果，相当于在咖啡馆点了一杯咖啡和一块蛋糕，搭配的价位在五六十元左右。在这里，不用小声地说话，也可以肆意地大笑。

从唐宋时期的“围炉煮茶”，演变到现代的“围炉煮茶”，名称没变，却已是今非昔比。变的不仅仅是喝茶的内容，更是喝茶的主角。以前是皇府贵胄官宦人家的玩意，现在只是平民百姓的开心消遣而已。

时代变了，今天的中国经济，和百姓生活已经发生翻天覆地的变化，用沧海桑田去形容，也不为过也！

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