对于茶友而言，赏茶，能获得很多信息，用怎样的茶壶泡茶，泡茶的水温应该是多少度，合理的茶水比例要怎样设置，以及茶叶的浸泡时间。

当茶友清楚一款茶叶的发酵程度、揉捻程度、烘火程度等，才能更到位地把握茶汤的浓淡。

因此，在你冲泡茶叶之时，自己先认清一款茶叶，或者将茶叶传递给其他茶友欣赏。

不过，茶友们切记不要用手触碰茶叶，也不要近距离对着茶叶吸气吐气。

通过赏茶这一步骤后，茶友们就能准备好喝茶前的功课，将一款茶叶的色泽、香味都一览无余，从而调动品茶的气氛。

当茶叶经过沸水的冲泡后，茶汤的品质就会露出真面目，另外，还能从茶汤中看到一款茶制作工艺是否精细。

一些被烘火太重，渥堆太多的茶叶会被炭化，以致于经过长时间的冲泡后，仍然舒展不开。

为了更好地看清茶叶，茶友可以将茶叶摊开，并通过观察它的叶底，来判断一款茶叶的发酵、揉捻等程度。

这时候，茶叶的特征、采摘时间、被破坏等程度都能略知一二。

有些茶友一直喝酒，会觉得索然无味，因此茶汤搭配茶食，就能很好地缓解枯燥的口腔味觉，转换一个心情继续饮茶。

要注意的是，搭配茶汤的茶食，建议选择精小的，最好是一两口就能吃完，不需要吃半天，才不会喧宾夺主，抢夺了茶汤的香味。

吃完茶食后，再将食具拿走，迅速恢复茶桌，不能将茶桌吃得一片狼藉，破坏了饮茶的优美环境。

在喝茶中吃点东西，能让味觉和嗅觉暂时休息一下，不会因一直喝茶而觉得乏味。

喝茶这3个步骤，你最好别省略，生活需要仪式感，品茗更是一件风雅之事，更需要其他步骤进行点缀。

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