一方茶席，一盏清茗，开启品茶之旅

一、观茶汤色泽

左为优质红茶橙红明亮，右为问题茶汤浑浊暗淡，对比一目了然

泡好了茶先别去喝，通过观察茶汤能够判断茶叶的品质，绿茶的汤色呈现黄绿且清澈的状态，红茶会呈现出橙红明亮的样子，普洱熟茶则显示出深红浓郁的色泽，品质优良的那些茶叶，其汤色必然会通透澄净，就好像山泉水那般清亮。

要是茶汤呈现出浑浊且暗淡的状态，常常意味着茶叶在存放方面存在不妥之处，或者制作工艺存有缺陷。这样的一种观察方法具备简单实用的特性，于选购茶叶之际格外具有帮助作用，能够防止买到质量不佳的产品。

二、辨干湿茶香

品茶闻香三步走：先闻干茶香，再赏热汤香，最后感受杯底冷香

品茶之际闻香能划分成三个阶段，在冲泡之前先闻一闻干茶所散发出来的香气，品质优良的绿茶携带着清新的豆香，红茶会散发出甜醇的蜜香，而武夷岩茶具备独特的烘焙香气。

给茶叶注了水之后去闻热的时候散发出来的香气，由温度激发出来的那种香味儿更具有丰富性。铁观音所呈现出来的是兰花香，单丛茶带有果香味儿，陈年普洱会散发出枣子一样的香气。最后再去闻那冷却之后的香气，冷却了以后杯底残留的那香气能够显示出茶叶香气留存的持久程度。

三、尝茶汤滋味

小小舌头学问大：不同区域负责感受甜、鲜、苦等不同滋味

滋味品尝之际，小口缓缓而饮，促使茶汤于口腔之内不停流动，舌尖用以感受甜味，舌侧专门体会那鲜爽之味，舌根负责辨别苦涩之状，而上等茶叶所具之苦涩会快速转变成为甘甜之味，此即人们所说的“回甘”。

茶叶类别不同，滋味各有差异：被称作龙井的茶呀，那鲜爽味道仿若春天一般，有着滇红之称的茶呢，其浓强醇厚别具特色，白毫银针则清甜淡雅独具韵致。关键要点在于感受体会茶汤之中的层次变化，还有苦涩转化之后所带来的令人愉悦的感受哟。

四、悟茶汤韵味

武夷岩茶的“岩韵”，便源于这云雾缭绕的丹山秀水之韵

品茶的最高境界乃是韵味，这需用心去体会，武夷岩茶的“岩韵”呈现出喉韵极为悠长的状况，普洱茶的“陈韵”携带着历经岁月沉淀而有的醇厚之感，凤凰单丛的“山韵”散发着透出高山气息的意味。

此种感受并非局限于味觉，而是一种涉及全身心的体验，当品尝到好茶之际，你会觉察口腔呈现清新之感，身体收获舒畅之态，精神拥有愉悦之情，这般综合起来的感受便是茶的韵味。

五、选适用茶具

左用瓷盖碗保绿茶之鲜，右用紫砂壶醇普洱之厚，茶具选择是关键

不一样的茶具，会对茶汤的呈现造成影响。瓷质的盖碗，适合拿来冲泡绿茶以及白茶，能够让茶汤维持清鲜的状态。紫砂材质的壶，适宜用来冲泡普洱和岩茶，对茶味的醇化有帮助。

观看名优绿茶形态适宜使用玻璃杯，而普洱茶适合拿来选用陶壶。挑选恰当的茶具，能够使茶叶优点得以充分展现，进而提升品饮的体验。

六、重日常实践

好舌头是练出来的：坚持记录与对比，品茶功力自然提升

需于平常生活里头反复操练品茶技法，每日冲泡茶叶时留意观察茶汤色泽的改变，记录不同水温状况之下的香气呈现，对比每一泡茶汤的味道差别。

先提议从同一茶类里分出的不同等级着手进行品鉴，接着逐渐拓展到不同的茶类。持续一个月。这样你便能显著察觉到自身品茶水准的提高。

品茶精神上的享受

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