朋友们，我是茶艺师梦真。走进茶叶店，老板热情地让你试茶，你喝了一口，除了“嗯，好喝”、“有点香”，是不是就词穷了？结果就是，老板一眼看穿你是新手，想卖你什么价，全凭他一张嘴。

今天，我教你5个专业、万能、一听就是行家的品茶术语。下次买茶时用上，老板心里会“咯噔”一下：哟，懂行的！ 不敢再轻易糊弄你[耶][耶]

品茶，我们主要从五个方面入手：香、水、味、体、底。 记下来，我们一个个说。

❣️术语一：说香气，不说“香”，说“香型”与“挂杯香”

〖 小白说法 〗 “这茶真香！”

〖 行家说法 〗 “老板，这茶的香型很正啊。是花果香还是蜜香？” 或者，“这挂杯香（或称杯底留香）很持久，不错。”

这其中原因为：1、香型：点出具体的香气类型，能立刻展现你的专业度。比如绿茶的“豆香”、“栗香”，乌龙茶的“兰花香”、“果香”，红茶的“蜜香”、“薯香”。2、 挂杯香：指喝完茶后，香气仍停留在品茗杯杯底的持久性。这是判断茶叶内含物质是否丰富、工艺是否到位的重要标志。

闻杯底香

❣️术语二：说汤感，不说“没味”，说“厚度”与“滑度”

〖 小白说法 〗“这茶有点淡。” / “喝起来涩涩的。”

〖 行家说法 〗 “嗯，这茶汤厚度不错，很醇和。” 或者，“汤感很顺滑，不挂口（没有涩感残留）。”

这其中的原因为：1、 厚度/醇度：指茶汤在口腔里的饱满度、稠密感，像喝一口浓郁的米汤，而不是寡淡的清水。这是内含物质丰富的表现。2、滑度：指茶汤能自然地滑过喉咙，没有粗糙感和阻碍感。与之相反的是“涩感”，但要注意，好茶的涩能迅速化开，转为生津。

汤感醇厚

❣️术语三：说滋味，不说“甜”或“苦”，说“回甘”与“生津”

〖 小白说法 〗 “这茶有点苦。” / “喝完嘴里有点甜。”

〖 行家说法 〗 “这茶回甘很快啊，而且生津感很强。”

这其中的原因为：1、回甘：指茶汤咽下后，喉咙和舌根处缓慢回升的甘甜感，绝不是入口瞬间的死甜。回甘越快、越持久，茶品越好。2、生津：俗称“流口水”。指茶汤能刺激两颊、舌底不断分泌唾液，带来舒爽的感受。一个好茶的终极体验是“舌底鸣泉”。

❣️术语四：说体感，不说“上头”，说“喉韵”与“茶气”

〖 小白说法〗 “这茶劲儿大，有点上头。”

〖 行家说法 〗 “这茶喉韵很深，茶气也很足，喝完全身舒畅。”

这其中的原因为：1、喉韵：指茶汤咽下后，在喉咙深处留下的清凉、甘甜、湿润的舒适感。喉韵越深，说明茶质越好，体验越高级。2、茶气：这是一个综合感受，通常指喝到好茶后，身体出现的打嗝、后背发热、微微发汗等通畅舒泰的反应。常见于古树茶、老茶。

喝老茶的开心时刻

❣️术语五：看叶底，不说“烂叶子”，说“活性”与“韧性”

〖 小白说法 〗（根本不会看叶底）

〖 行家做法 〗要求看一下叶底（泡完的茶叶），用手轻轻揉捏，然后说：“这叶底肥厚，韧性很好，活性不错。”

这其中的原因为：1、 看叶底是检验原料和工艺的终极试金石。2、活性：指叶底鲜活、有光泽，甚至能看到茶叶脉络。3、韧性：用手捏一把叶底，有弹性，不易揉烂。如果一捏就烂如泥，说明原料或工艺有问题。

鲜活、油亮、舒展的叶底

【我的一些实战话术建议】

下次买茶，你可以这样组合使用：

场景： 老板给你泡了一款茶。

你喝一口，沉吟片刻，说：“嗯，香型很清雅（术语一），汤感也够醇厚（术语二）。回甘生津很快（术语三），喉韵感觉也不错（术语四）。老板，我能看看叶底吗？……嗯，叶底活性很好（术语五）。这茶不错。”

相信我，这番话说完，老板对你的态度和报价，绝对会不一样。

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你在买茶时，还遇到过哪些“词穷”的尴尬瞬间？

你曾经用过哪些“行话”成功镇住了老板？

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