很多朋友对茶叶中的很多名词不懂，今天我们就根据自身的体会，对一些名词进行相关解释，有不足之处，也请给于指正。

首先就是回甘，这个大家都知道，简单的就是在茶叶在口中苦涩味消散以后所带来的甜味，这个我们以前也详细分析过，有兴趣的可以去看看。

第二个就是常常见到的醇厚了，严格讲醇厚不是味道，是一种感觉。

醇在汉语中的名词解释中以前多用来形容酒的味道，个人认为醇厚就是味道浓厚纯正，在品茶的时候，大家能够在嘴巴里感受到自己喝的是茶，有一种质感和重量感，对比我们喝白开水，往往感受不到什么。

这里要注意要和茶汤的浓区别开来，浓往往感受到的是茶叶的苦涩味，而醇厚则不是，它不是味道，是一种感觉，就是能感受到茶叶中所富含的内含物质，就像喝糖水一样，你能感受到糖水中含有糖分，这个往往需要细细品味还有时间沉淀才能感受到。

除此之外还有饱满度，这个就是茶叶内含物质给人带来的最直观感受，一般指在茶汤入口以后，能够感受到茶汤所带来的鲜爽，醇厚等多种滋味相互变化的表现，给人一种充实感，与内含物质的多寡有很大关联。

还有鲜爽感，一般绿茶等不发酵茶或者微发酵茶比较多，就是让人感到受味道鲜美爽口的感觉，让人有种错觉喝完茶人都精神很多。

紧接着是生津，津的名词解释之一就是唾液，所以生津直接翻译为产生唾液，就是在饮茶的时候，茶叶中的内含物质刺激下颌腺、腮腺和舌下腺这几个地方分泌唾液。

苦涩味就很好理解了，苦是味道，涩是一种感觉，相信广大茶友只要吃过苦瓜，涩柿子都知道是什么意思。

叶底，则是茶叶冲泡以后剩余的残渣，说白了就是干茶泡开了以后的产物。

收敛性，从字面意思上也可以理解，就是喝完茶以后给人带来的紧绷感，主要位置在舌面和口腔四周，和涩感差不多。

还有就是喉韵，一般来说就是饮茶后，茶汤带给喉咙的感觉，这种也是需要多喝茶，多品茶才能有所感悟。

除此之外还有些例如：茶性（茶叶表现的刺激感，比如绿茶性凉，红茶性温等）、浓淡度（主要指茶汤种某种的滋味的强度，一般来说与干茶投入的多寡，冲泡的时间长有关系）等，可以说要想把茶叶的各种名词解释赘述清楚是一个复杂的而专业的过程，在此小编就不过于班门弄斧了。

其实了解各种茶叶专有名词解释对日常喝茶买茶很有帮助，大家在喝茶的过程中也可以结合上述的解释去品味、感受，这样也能体会到喝茶所带来的乐趣。

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