佳茗由来

以金萱茶树采制的半球形包种茶，称作金萱茶。金萱茶由台湾茶叶之父吴振铎培育而成，为了纪念他，将此茶以其祖母之闺名命名为金萱茶，树型横张，叶厚呈椭圆形，叶色浓绿富光泽，幼苗绿中带紫，密生茸毛，适制包种茶及乌龙茶。

制作工艺

金萱茶的采摘时间在每年4月中旬进行采摘，以春茶为主。其制作工艺包括采摘，萎凋，揉捻，干燥等多道工序。

最佳产地

台湾地区阿里山茶区的嘉义县境内。

鉴别要点

冲泡后有明显的奶香。

茶叶风味

干茶：紧结重实，呈半球形，色泽翠绿。

香气：具独特天然牛奶香和桂花香气。

汤色：清澈蜜绿色。

滋味：甘醇浓郁，喉韵俱佳。

叶底：明亮。

保健功效

金萱茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

金萱茶中含氟量较高，有益于预防龋齿，护齿、坚齿，此外茶叶中的维生素C等成分能降低眼睛晶体混浊度。

小常识

1、金萱乌龙可以和酸枣仁、白菊花一同用沸水冲泡，能起到安神养心、阵痛、降压等功效。

2、选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧。

本文来源：节选自《一手好茶艺》，图片来自互联网，版权归原作者所有，文中观点仅代表作者个人，如有侵犯到您的权益，请留言告知删除。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。