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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

“秋冬一杯茶，赛过活神仙。”

天气一冷，谁能拒绝一壶热气腾腾的好茶？

晨起靠它暖身，上班靠它提神，追剧靠它解腻......

秋冬的茶汤，俨然成了“续命神器”。

但茶友们知道吗？喝茶其实也是门大有讲究的学问。

有些茶看似能解渴，但实际上存在不少健康风险。

这样的茶，喝错比不喝还伤身。

明末茶人冯可宾在《岕茶笺》里早就提醒过：“饮茶有七忌，一忌不如法。”

说白了就是喝茶不讲规矩，再好的茶也白搭。

那么，秋冬喝茶有哪些禁忌和雷区呢？

这4种茶叶，能不喝就不喝！

《2》

一，浓茶。

总有人觉得“茶越浓越有劲儿”，秋冬冷得慌，更是往壶里猛加茶叶。

结果泡出来的茶汤黑得像酱油，喝一口又苦到皱眉。

而有的茶友不仅不以为意，反而觉得这才是茶味。

其实，茶汤的浓淡全看“投茶量 浸泡时间” 。

投得多、泡得久，茶多酚和咖啡碱直接翻倍。

秋冬人体代谢慢，空腹喝一杯浓茶，分分钟让你体验“醉茶感” 。

头晕心慌、手脚发颤，比喝了假酒还难受。

肠胃不好的人喝了，过量茶多酚会疯狂刺激胃黏膜，导致胃痛反酸。

就连睡眠好的人，晚间一杯浓茶下肚，大概率都要数羊到天亮。

而老茶人讲究“淡饮为上”，秋冬喝茶就该快出汤。

掌握好精确的茶水比，才能泡出浓淡适宜的好茶。

淡茶喝着清甜爽口，暖身又不刺激。

这样喝茶，才能为能够最大程度喝出茶本身的鲜味。

《3》

二，隔夜茶。

“别倒别倒，隔夜茶加热一下还能喝！”

是不是经常听到长辈这么说？

但事实是，隔夜茶早就不是当初的“心头好”了。

先说说口感：好茶的灵魂是“鲜爽”，绿茶的清香、红茶的甜润、乌龙茶的花香。

放一夜全没了，剩下的只有沉闷的陈味。

喝着像兑了水的中药，难以下咽。

再看营养，维生素等好东西全氧化没了，喝了跟喝白开水没啥区别。

最可怕的是安全隐患，茶汤放久了会成为细菌的“乐园”。

喝了轻则拉肚子，重则肠胃发炎。

本来想暖身，结果住进医院，这波血亏！

老茶人从来“现泡现喝”，哪怕是上千块的古树茶，隔夜了也果断倒掉。

秋冬喝茶不妨“少量多次”，一次泡3-4杯。

喝完再续水，既不浪费，又能喝到最新鲜的茶汤。

这才是懂茶人的正确操作！

《4》

三、 怪味茶。

品茶先闻香，一款好茶的香气要么清雅、要么馥郁。

但如果遇到带闷味、酸味、焦味的茶，别犹豫，直接扔进垃圾桶！

这些怪味可不是“小毛病”。

焦味茶大概率是炒茶时火候没控制好，茶叶都碳化了。

不仅没营养，还可能有有害物质。

酸味茶十有八九是受潮变质。

闻着刺鼻，喝着反胃，搞不好还会拉肚子。

闷味茶则是制作时没晒干，水汽憋在里面。

喝着像喝受潮的干草，毫无茶韵可言。

秋冬存茶要注意干燥通风，要是发现家里的茶有怪味。

哪怕只喝了一口，也赶紧停，别跟自己的身体过不去！

老茶人选茶有个秘诀：“干嗅湿闻，无杂味才入杯”。

我们虽然不用像大师那样挑剔，但也得记住。

茶的香气是“品质报警器”，但凡闻着不舒服的，再便宜也别买，再可惜也别喝！

《5》

四、烫茶沸水茶。

秋冬喝热茶，总有人忍不住“趁热猛灌”。

刚泡好的茶汤还冒着热气，就咕咚咕咚往下咽。

结果烫得舌头发麻、喉咙发疼，甚至嘴巴里起水泡。

这哪里是喝茶，分明是在自我伤害！

人体的口腔和肠胃黏膜特别脆弱，能承受的最高温度也就60℃。

而刚泡好的茶汤温度高达100℃，直接喝就是“烫伤式饮茶”。

长期下来可能引发炎症，得不偿失。

秋冬喝茶的目的是“暖身”，不是“烫身”。

把茶汤晾到温热再喝，既能感受到暖意，又能细细品味茶的香气。

还能保护黏膜，一举三得！

老茶人泡茶时，都会用公道杯把茶汤降温，再分到品茗杯里。

等温度适宜了才细品。

这份从容不仅是茶道的仪式感，更是对身体的呵护。

秋冬喝茶别急，等一等、慢一慢，才能喝出茶的好，也喝出健康来！

《6》

喝茶的核心是愉悦身心，滋养身体。

要是喝错了，再好的茶叶也变成“负担”。

浓茶伤胃，隔夜茶藏险，怪味茶损身，烫茶破坏胃粘膜。

这四大禁忌，既是老茶人的经验之谈，也符合健康的水准。

秋冬喝茶，不用追求“贵的、浓的”。

只要避开这些雷区，泡一杯淡茶，喝一口鲜爽，守一份从容。

茶友们就能在茶汤的温润中收获健康！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过5000多篇原创文章。

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