新手泡茶可按以下七个步骤操作，简单易上手，能更好呈现茶汤口感：
1. 备具温杯
准备茶具（茶壶、茶杯、茶盘等），用热水冲烫茶具，一来清洁，二来提高茶具温度，避免泡茶时茶汤温度骤降。2. 投茶入器
根据茶具容量和茶叶种类投放茶叶（如绿茶投茶量约为茶杯的 1/3，乌龙茶可占茶壶 1/2），可直接用茶匙将茶叶放入茶壶或茶杯中。
3. 醒茶注水
先注入少量温水（80-95℃，根据茶类调整，如绿茶用 80℃，红茶用 90℃），轻轻摇晃茶具，让茶叶浸润舒展，快速倒出第一遍水（醒茶，非必要步骤，视茶类而定）。
4. 正式冲泡
沿茶壶边缘缓慢注入适宜温度的热水，避免直接冲在茶叶上，防止破坏茶汤口感。注水后，根据茶叶种类控制冲泡时间（如绿茶 1-2 分钟，乌龙茶 30 秒左右）。5. 分茶入杯
茶汤泡好后，用公道杯均匀分茶（若无公道杯，可直接从茶壶分倒），注意每杯茶汤浓度一致，七分满即可，避免溢出烫手。
6. 奉茶品饮
双手奉茶给客人，客人接茶时可轻敲桌面行 “叩指礼”。喝茶时先闻香，再小口啜饮，感受茶汤滋味。
7.品茶
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