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生活中很多人喜欢喝茶,因为茶叶香味清新淡雅,口感甘醇爽口,不仅好喝还很健康,所以现在很多家庭都会备上一些茶叶,不管是平时自己喝,还是用来待客都很方便的。
喝的茶多了,就有很多茶友开始研究泡茶,也因此有了些许争论,泡茶的时候是该先放茶叶,还是先倒水呢?
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其实,这要根据茶叶的特点来定,不同的顺序泡出的来茶汤味道不一样,而且差别还挺大的,顺序对了泡出的茶才更好喝。
今天就给大家分享3种比较常用的投茶顺序,建议经常喝茶的人一定要了解,学会了不管泡啥茶都难不到你。
一、上投法
在泡茶的时候,先倒一杯开水,然后再投入适量茶叶,这种方法叫上投法。
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这种方法也是有要求的,适合那种比较细嫩的高级绿茶,而且要求茶骨要重实,要不然浮在表面不容易泡开。
二、下投法
这种投茶法,是先投入茶叶然后再冲水,也是我们生活中泡茶常用的方法。
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像那种叶片程度高,或者条索松散的茶叶,都可以用这样方法冲泡,在开水的冲泡下,茶叶随之翻滚,可以舒展的更彻底,更容易出味。
像乌龙茶、红茶等发酵过的茶叶,也常用这样方法冲泡。
三、中投法
这种投茶法,是先将杯中倒入三分之一的水,然后投入茶叶,使其充分浸润,再继续加水,这种方法日常用的要相对少一点。
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比较适合龙井这类名贵绿茶,既能充分泡出茶味,又不会因为一下子温度过高而烫坏细嫩的茶叶,从而出现涩味,影响品饮体验。
以上投茶方法,大家都学会了吗?正确的泡茶,才能让茶汤更甘醇好喝。不过,要想喝好茶,还有比较重要的一点,那就是茶叶的品质要过关,要不然只能是徒劳。
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那么好茶有什么标准呢?该如何从众多茶叶中挑出纯天然优质好茶呢?
别着急,今天就教大家如何选茶,接下来以茶圈中口碑较好的两款茶为例,带大家看一下好茶的特征。
仙雾凤茗
首先,此茶出自国内的核心产茶区四川,川茶的历史悠久,而且品质向来不俗,很受消费者的青睐。
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而仙雾凤茗也是其中比较出色的一款红茶,价格实惠,性价比极高,还是“国家地理标志保护产品”,在品质上是毋庸置疑的。
其鲜叶也很优质,均生长在海拔800米的乌蒙山脉上,常年受雨水滋润,再加上高山上空气好无污染,土壤肥沃,且昼夜温差大,茶树虽然长得慢,但是茶叶内却积累了丰富的营养物质,很是肥厚鲜嫩。
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所使用的工艺也很特殊,是“国家非物质文化遗产”技艺,制出的红茶,带有独特的橘糖香,而且泡出的茶汤质地醇厚,含有丰富的营养,十分好喝。
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其干茶看上去油润乌褐,金毫隐现,而且很完整无碎屑,具备好茶的特征;冲泡之后,茶香浓郁悠长,花果香味清雅袭人,喝上一口橙红的茶汤,滋润鲜活,甜中透着香醇,细腻中带爽,层次感丰富,喝着给人一种温暖满足之感。
汀溪兰香
此茶的产地在安徽,众所周知,安徽也是我国的茶叶大省,所出的好茶数不胜数,就连十大名茶,徽茶就独占3席,可见徽茶的过人之处。
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汀溪兰香是一款绿茶,茶树生长在泾县的汀溪,这里自然环境优越,山高树密,气温适宜,土层深厚肥沃,并且溪水纵横,这都为茶树的生长提供了极为有利的条件,使得鲜叶剪绣翠绿,鲜嫩芳香。
制茶时,采用传统的工艺精心制作,使得其成茶的色、香、味、形都独具特色,堪称绿茶中的精品。
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其干茶散发着嫩香,色泽绿润,有白毫披伏,成汤之后,鲜香味高扬,带有自然的兰花气息,汤色嫩绿清亮,入口滋味鲜爽甘醇,回味无穷。
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