随着生活水平的提高,越来越多的人选择健康饮品-茶叶,特别是中式饮茶方式的兴起,大家会购买各种茶叶,但是你知道如何正确保存茶叶,才能延长茶叶的保存时间吗?主要应注意以下几点:
1、密封保存:茶叶很容易吸潮和吸味道,因此在茶叶拆封后要做好密封工作。对于大多数茶,密封可以保证茶叶在保存过程中不因为氧化而降低品质,避免香气的散失。
2、低温保存:理想的保存温度最好在5度以下。绿茶尤其建议放在冰箱里储存,特别是香气高的龙井茶。这样可以减缓茶叶内含成分的变化,延长茶叶的保质期。
3、避光保存:茶叶最好放在避光的环境中,避免太阳的直射。因为光照会加速茶叶中内含成分的变化,导致茶叶陈化变质。
4、避免异味:茶叶容易吸收周围的异味,因此应该选择无异味的容器进行保存。如果可以,建议使用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封起来。
5、干燥的环境:我们应该把茶叶放在干燥通风的环境中,原理潮湿的地方,比如浴室、厨房。夏天尤为要注意防潮,因为潮湿环境是茶叶变质的主要因素之一。
6、根据茶叶种类选择适当的保存方式:不同的茶叶有不同的保存要求。比如,白茶水份含量超过6%后,叶绿素就会降解,茶多酚氧化,容易形成大量微生物导致发霉。所以不同的茶叶的保存方法也不同。
遵循正确的保存茶叶的方法很关键:密封,低温,避光,干燥,避免异味,可以有效的避免茶叶的变质。
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