铁观音是乌龙茶？大红袍不是红茶？这些茶名字咋这么会骗人！

铁观音绿油油的，很多人第一眼就以为是绿茶。

铁观音可不是绿茶哦，它是乌龙茶，青茶阵营里的半发酵类型。

我跟你说，早些年铁观音那叫一个风光，尤其清香型，兰花香一冲出来，很多人闻着就迷了。

干茶看着绿，冲泡出来汤色金黄金黄，叶子翻开“三分红七分绿”，乌龙茶的标志性特征。

有人问了，那清香型铁观音做得那么像绿茶，咋能说它不是绿茶呢？

关键还是在工艺，乌龙茶讲究做青工艺，轻发酵也要发酵。

而绿茶呢，直接高温杀青，锁住鲜嫩的绿叶，工艺完全不同。

再说，铁观音的茶树品种也是中叶种，叶子厚得很，压根就不是绿茶那个方向的小嫩芽。

像安溪这样的地方，铁观音的生长环境、制作工艺，压根就是奔着乌龙茶去的。

再说大红袍，这名字能把人绕晕。

很多人光看“红”字，就觉得是红茶，甚至有人说茶汤橙黄偏红，肯定跑不掉。

其实啊，大红袍是武夷岩茶的招牌，还是乌龙茶这阵营的。

它的茶叶做法复杂得很，焙火之后香气浓得像烤坚果，完全不是红茶那种清甜的味道。

有人说，名字里带个“红”，是不是因为红茶的关系？

其实不是，这“红”有三层意思，茶树嫩叶微微泛红，传统发酵工艺有“三红七绿”，焙火后的茶叶颜色也偏红。

这些讲究你不喝点茶，根本搞不清楚。

武夷山的丹霞地貌还赋予了它独特的岩骨花香，泡出来的茶汤层次丰富，回甘带点矿物质的感觉。

要说它跟红茶有啥关系，真没关系，做法完全不一样。

还有一个容易踩坑的，安吉白茶。

这名字听着挺直白吧？

结果，它压根不是白茶，是绿茶。

名字里带个“白”，主要是因为它的茶树品种叫白叶一号，春天发芽的时候，嫩叶颜色偏白，茶农干脆叫它白茶。

工艺上安吉白茶也走绿茶路线，采摘鲜叶直接高温炒制，鲜爽甘甜的口感跟白茶那种自然萎凋、醇厚悠长完全两回事。

喝安吉白茶，重在尝鲜，半年内最好，放久了品质就下来了。

说到底，白茶讲究越陈越香，安吉白茶根本不玩这个。

有时候，茶叶名字真是让人摸不着头脑，铁观音带个“绿”，大红袍挂个“红”，安吉白茶顶个“白”，但你要真喝起来，名字跟实际压根对不上。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。