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泡茶这事儿真不是玄学，但讲究起来能让你少走十年弯路。

见过太多人把几千块的明前龙井泡成苦菜汤，还怪茶叶店老板坑人，其实问题就出在手法上——先撒茶叶再倒滚水，等于把春天的嫩芽扔进油锅炸，不毁才怪！

绿茶是茶中林黛玉，得捧着养。

我试过三种泡法，亲测能救回90%的茶汤风味。

先说温润泡，适合碧螺春这类娇贵芽头。

75℃热水先倒七分满，抓一撮茶叶像撒雪花似的轻轻抖进去，看它们在杯里跳芭蕾舞，氨基酸和茶多酚慢慢析出，喝起来像咬了口青橄榄，回甘能窜到天灵盖。

悬浮泡法简直是视觉盛宴，竹叶青在玻璃杯里浮沉的样子比任何茶艺表演都治愈。

重点要分两次注水，第一次只倒三分之一，等茶叶吸饱水沉下去再续杯。

这么泡出来的茶汤，苦涩味都被锁在底层，喝到嘴里全是清甜。

上次给老茶客这么泡，他愣说喝出了兰花香。

最颠覆认知的是闷泡法，谁说绿茶不能焖？

陈年毛尖用盖碗焖60秒，茶汤反而更醇厚。

但水温必须卡在80℃，多一度就成中药汤。

这法子特别适合胃寒又馋茶的人，我拿它招待过脾胃虚弱的长辈，人家喝完居然没反酸。

重点来了：泡绿茶千万别用沸水！

茶叶里的维生素C比草莓还娇气，90℃就开始分解。

见过有人拿养生壶煮绿茶，那真是暴殄天物。

记住两个数字——芽叶越嫩，水温越低，75℃是黄金线；茶叶越老，水温可以提到85℃，但绝对别超这数。

说个扎心真相：你喝绿茶胃不舒服，八成是泡法错了。

高温激出来的茶多酚会刺激胃黏膜，跟喝辣椒水一个道理。

有次我贪快用开水泡毛峰，喝完直接胃绞痛，从此再不敢造次。

现在教你们个绝招：饭后一小时再喝茶，杯底留点茶汤别喝干，保准不伤胃。

茶圈有句话叫"看茶泡茶"，真是至理名言。上周试了悬浮法泡太平猴魁，茶叶竖在杯里跟小青竹似的，办公室小姑娘们抢着拍照发朋友圈配文"喝的不是茶是意境"，点赞直接破百。所以说啊，会泡茶养人，不会泡茶毁茶又伤身。

最后划重点：绿茶要喝鲜，水温七分刚刚好；先水后茶是铁律，三次注水有讲究；胃寒别怕喝茶凉，焖泡技巧来救场。你平时怎么泡绿茶？评论区晒晒你的手法，看谁才是真行家！

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