
不同种类的茶叶泡水方法略有不同,以下是一般的步骤:
准备茶具和茶叶
- 茶具:根据茶叶种类选择合适茶具。如绿茶适合用玻璃杯,可观察茶叶舒展;红茶、乌龙茶可用紫砂壶或盖碗,能更好地激发茶香。
- 茶叶:根据个人口味和需求选择,如清香的龙井、醇厚的普洱、花香的铁观音等。
温杯洁具
用热水冲洗茶具,一来清洁茶具,二来提高茶具温度,利于茶叶香气散发。
投茶
按照个人口味和茶叶特性确定投茶量。一般来说,绿茶投茶量约为茶杯或茶壶容积的1/5 - 1/3;红茶、乌龙茶投茶量可适当增加,约为1/3 - 1/2。
注水
- 水温:不同茶叶对水温要求不同。绿茶通常用80℃左右的水,避免水温过高破坏茶叶营养和口感;红茶用90 - 95℃的水;乌龙茶、黑茶则需用沸水冲泡。
- 注水方式:向茶具中注水,可采用高冲的方式,使茶叶在水中翻滚,充分浸润,激发茶香,但对于细嫩的绿茶,为
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