如今市场上的茶叶种类繁多，质量也参差不齐，如何来判断茶叶的优劣呢？

首先，茶叶品质包括茶叶外形和茶叶内质两个方面。

茶叶的外形——外形整齐、细嫩、色泽均匀、无夹杂物、粉末很少、黄片粗梗很少是外形好的特征。

武夷岩茶大红袍，外形条索紧结，色泽绿褐鲜润

茶叶的内质——必须通过泡茶，即开汤来鉴别。将3克干茶放入杯中，加沸水150毫升，冲泡3~5分钟。

1. 看汤色。 看汤色是否正常。红茶要红，绿茶要绿，乌龙茶要醇亮。如果茶汤汤色很黄或有混浊就是劣质茶。

2. 闻香气。香气好，香气正常是好茶，如有烟焦异味就是劣质茶。

3. 尝滋味。滋味醇、正、无异味、口感好就是好茶；如有酸败、烟焦异味等就是劣质茶。

4. 看茶渣。看茶渣嫩度和颜色是否正常。

所以说，购买茶叶，在开汤品尝时记住这四条是非常重要的。

那么在市场中怎样才能买到放心茶叶？

要买放心茶叶，首先要到口碑好、诚信度高的商家去购买，或到有朋友推荐的茶商处购买会更放心些。茶叶是食品，卫生安全是第一位的事，首先要清洁卫生，干净无异味是可以觉察到的。小包装茶要看保质期是否过期或临近过期，包装是否完好，有无生产厂家和地址，有无茶叶等级和标准号，有无商标等。如果是购买有机茶，要看包装上有无有机茶标志。

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