茶艺师知识科普:这份六大茶类茶叶储存秘籍快收好!

爱茶人每年都会存些不同年份、不同种类、不同地域的茶。只要存茶方式正确,随着岁月的推移,一定会带来不一样的惊喜变化。下面就带大家来看看六大茶类茶叶储存有哪些要点,是需要我们在存放茶叶时注意的。

绿茶:天然成就的绿色调

绿茶存放需置于阴凉、避光处,也可放在冰箱里冷藏储存,尤其是香气高的茶叶(如:龙井茶),最好有专用存放茶叶的小冰箱,家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌!

相对于其他的茶品来说,绿茶的保质期是最短的,这是因为不发酵的原因。

通常在冷藏的状态下保存一年就差不多了,即使保存的再好到了来年,再好的绿茶也只能该舍就舍。如果保存不当,可能不到8、9个月就会变味。

安吉白茶

黄茶:黄叶黄汤的黄色调

黄茶也是适合当年品饮的茶类,不适合长期存放,存放要点:存放时间不宜超过1年,需尽快饮用(紧压黄茶除外)。

家里有黄茶的朋友,可以使用真空压缩器,将开封的茶叶以小袋真空存放于通风干燥的避光之处,可有效保证黄茶的味道。

平阳黄汤

白茶:绿妆素裹的白色调

白茶偏凉性,最好在存放一定年份后饮用,这样可使茶叶的性质转温,功效性也更为明显。但要注意的是,白茶存放最好要密封、干燥、避光,低温保存,不然再好的茶也逃不掉长霉的命运。存放要点:一年茶,三年药,七年宝

福鼎白茶

乌龙茶:绿叶镶边的青色调

青茶也叫乌龙茶,是半发酵茶。喝乌龙茶注重的是香气,所以当年喝会更有味道。因为乌龙茶要经过焙火工艺,所以新茶一般存放2个月以后再喝口感更佳。

铁观音这种没有经过烘焙或烘焙程度轻微的青茶,保质期会比较短一点,一般冰箱里冷藏,保存期在18个月左右。

存放要点:很多乌龙都有两季,不建议大量购买,“常喝常买常新”最合适。

凤凰单丛

红茶:香气扑鼻的红色调

红茶是全发酵茶,一般可以存放很久,如传统正山小种红茶经过存放口感会更上一层楼。

存放一年后的红茶香气更清雅,茶汤更柔和、醇滑。红茶一般比较好贮藏,常规保质期在三年左右,但若存得当,避开光照、高温等不利因素,部分红茶亦可存放数十年。

存放要点:1年茶口感最佳,可存2年以上,但年久会失香

英红九号

黑茶:浓醇顺滑的黑色调

黑茶属于后发酵茶类,能存放较长的时间,一般有越陈越香的特色。在清洁、防潮、无异味的环境下,可以长期保存。

存放要点:越陈越香,可长期保存

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

留言与评论(共有 条评论)
   
验证码: