中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。

中国茶文化博大精深，近年来探索茶文化的人越是越来越多，茶文化的知识众多，那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的中国茶文化知识大全，希望能够对您有所帮助。

1. 茶字是如何发展来的？

人类最初发现利用茶时一定会给它起个名字，比如神农发现茶树上的叶子吃了解毒，他把这种树叫“荼”。在唐朝以前表示茶字的有“荼”、 “假”、“社”、“茗”、“舛”，到唐朝陆羽写《茶经》时统一成“茶”字。

2. 茶圣是谁？

通常说的茶圣就是唐朝的陆羽，他从小生活在寺院里，是老和尚抚养大的。对茶树、茶、茶道有着广泛而深入的研究，写出了世界上第一本茶学专著《茶经》。陆羽在书中卷上介绍了茶树的起源、分布、适生条件、栽种、品种、采茶、做茶，卷中介绍了相关器皿，卷下介绍茶怎么煮、怎么泡，怎么 喝、用什么水、以及相关故事。这是人类第一次全面系统的对茶有了描述。对后世的茶研究乃至今天的茶研究都有重要的指导意义。

3. 什么是茶道、茶艺、茶文化？

茶道是关于茶的道理，茶能寓含的道理；茶艺是艺术的喝茶，艺术的泡茶，艺术的欣赏茶、诠释茶；茶文化是以茶为载体，传播、演绎、升华民族的、本土的优良传统文化。无论茶道、茶艺、茶文化都应在唐朝以前的晋、隋时就兴起了，后世只是发展和传播。

4.《大观茶论》是谁写的？

北宋末宋徽宗赵佶，是个昏聩的君王，却是个不错的艺术家，琴、棋、书、画皆精，还对茶颇有研究。栽茶、做茶、喝茶都有实践，然后写了一部茶书，即《大观茶论》。

5. 茶神是谁？

一般是指神农，因为神农是传说中的远古人类的代表，神农是人类发现利用茶树的标志。

6. 茶祖是谁？

云南的兄弟民族奉三国时诸葛亮为茶祖，说是诸葛亮南征时把茶籽分发给沿途的多民族兄弟，从此茶树、茶地、茶山兴旺。四川人奉西汉吴理真为茶祖，说他是开植茶先河，他从仙山移来栽在蒙顶山顶的茶树今尚在，成就了“扬子江中水，蒙山顶上茶”的世代美誉。

7. 茶寿是什么意思？

茶字拆分开是“二十”、“八十八”，二十加八十八等于一百零八，茶寿就是一百零八岁。

8. “吃茶去”是什么意思？

相传唐朝有一位高僧叫从捻，常住在赵州观音寺，人称赵州古佛。因嗜茶成癖，每说话之前总要说一句“吃茶去”，后来这句“吃茶去”就成了禅林法语。

9. 最绝妙的茶联是？

“可以清心”，这是一首回联诗。

北宋时苏轼写过一付对联：坐，请坐，请上坐；茶，敬茶，敬香茶。

还有一上联“烟锁池塘柳”诗情画意盎然，偏旁暗含金、木、水、火、土五行，四百多年无人能对，却被北大的一位教授在自已的茶室中喝茶时突发灵感得一下联“茶烹饪壁泉”。

10. 什么是茶席？

品茶的桌、台及附设茶具，插花，铺设、环境背景、茶艺师穿着等。

11 简述茶马古道。

茶马古道起源于唐宋时期的“茶马互市”。康藏边疆地区的人以牛羊肉为主食，需要喝茶分解脂肪、防止燥热。内地征战需要大量的马匹。于是便产生了茶与马的交易。茶马古道主要分滇藏线和川藏线，另外还有若干支线，向外延伸至西亚、中亚，远达欧洲。

12 为什么说鸦片战争实质是茶叶战争？

18世纪，全球白银因为茶叶贸易而流入中国，英国对华贸易不抵中国出口商品的十分之一，因此英国决定向中国输入鸦片。鸦片贸易给英国带来了惊人的暴利，使中国由贸易出超国变成入超国，国内发生严重银荒。淸政府下令禁烟。禁烟又触犯了英国的利益，由此诱发了中英鸦片战争。

13 简述美国波士顿倾茶事件。

1773年，英国政府向北美殖民地，倾销东印度公司积压的茶叶，引起当地人民的愤怒。波士顿8000多人集会抗议，60 多人将东印度公司船上的342箱茶叶倾倒入海，史称“波士顿倾茶事件”。英国军队进行镇圧，引起民众的联合反抗，由此引发美国独立战争。1776年7月4日，美利坚合众国宣告成立。

14 红茶的发酵程度? 养生功效? 冲泡水温? 保管方法?

红茶是全发酵茶；茶性温和，帮助肠胃消化、促进食欲、利尿、消除水肿、抗菌力强、预防病毒性感冒、预防蛀牙与食物中毒、降低血糖值；水温80℃；保质期36个月，常温保存。

15 黑茶的发酵程度? 养生功效? 冲泡水温? 保管方法?

黑茶是全发酵茶（生普不发酵）；抗辐射、抗癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇、降血压、抑制动脉硬化等，去油腻；水温95-100℃,越陈越香，常温保存。

16 白茶的发酵程度? 养生功效? 冲泡水温? 保管方法?

白茶是微发酵茶；醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂，

消除疲劳等；水温80—90℃；保质期越存越香，一年茶、三年药、七年宝，常温保存。

17 黄茶的发酵程度? 养生功效? 冲泡水温? 保管方法?

黄茶是轻发酵茶；提神醒脑、消食化滞，对消化不良、食欲不振、懒动肥胖有一定作用；水温80—90℃；保质期3—6个月，冷藏存放。

18 再加工茶分为哪几类？

花茶：茶叶 花，茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶等。

果味茶：茶叶 水果，荔枝茶、柠檬茶、柑桔茶、山楂茶等。

萃取茶：以茶为原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，过滤去茶渣。

保健茶：用药材或食材冲泡的茶，如牛蒡茶、灵芝茶、荞麦茶等。

19 简述大红袍母树

大红袍母树现存6棵，为灌木型。叶质较厚，芽头泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩石反光，远望茶树艳红似火，若红袍披树，故名“大红袍”。大红袍与铁罗汉、白鸡冠、水金龟合称武夷岩茶四大名丛。

20 简述东方美人

东方美人茶原产于台湾新竹，重发酵乌龙茶，茶心有肥厚晶莹的绒毛，被叶禅吮吸过，滋味浓厚而甘醇，且带熟果和蜂蜜的芬芳，据传英女王品尝后，赐名“东方美人”。河源紫金亦产东方美人。

21 种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定汉族茶文化的基础。

茶为一种植物，可食用、解百毒、长品易健康、长寿，茶品顺为最佳、还可作药用，所以就有一句茶乃天地之精华，顺乃人生之根本。因此道家里有茶顺为茗品。

汉族人饮茶，注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。

中国茶文化博大精深，近年来探索茶文化的人越是越来越多，茶文化的知识众多，希望能够对您有所帮助。

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